甜点的制作过程英语(甜点的制作过程英文)

椰汁西米露

材料：

椰浆一罐、砂糖、牛奶、西米、大的玻璃容器

制作方法：

1.水煮滚,放入西米.马上开成小火用上20分钟，煮的时候要不停的搅拌，要不很容易沾锅。一定要看着火,时间短容易出白芯，时间长西米就糊了,等到西米煮成透明后即可。

2.西米煮好后倒入凉开水待用,这样的西米吃起来才爽滑又有韧性

3.锅中放入水，倒入牛奶、椰浆.煮开后放糖.

4.西米滤水放入玻璃容器,再将椰奶浆倒入.

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海绵蛋糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味工艺：烤海绵蛋糕的制作材料：主料：蛋糕500克,炼乳300克

辅料：橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克教您海绵蛋糕怎么做，如何做海绵蛋糕才好吃1.鲜淡炼乳打到糊状备用。

2.将蛋糕分割成两片，涂上鲜淡炼乳。

3.把各种花样挤在蛋糕上，低火2分钟。

4.将水果摆于蛋糕上即成。

海绵蛋糕的制作要诀：本品可根据自己口味适量添加水果。

玉米切糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心癫痫食谱健忘食谱高血压食谱动脉硬化食谱

口味：甜味工艺：煮玉米切糕的制作材料：主料：玉米300克

辅料：木薯25克,糯米粉25克,椰子水400克,牛奶250克

调料：盐4克,白砂糖50克

玉米切糕的特色：此糕椰奶香浓，甜美宜人，西欧风味，营养丰富。教您玉米切糕怎么做，如何做玉米切糕才好吃

1.将玉米用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀，过滤取汁，加入精盐、糖，搅拌均匀。

2.将汁倒入锅中，用小火煮成浓汁，盛入盆中，冻成糕状，备用。

3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火边煮边搅匀至熟，浇在玉米糕上摊平，冷却后切成菱形，装盘，即可食用。

润肌美容糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心美容菜谱益智补脑食谱

口味：原本味工艺：其他润肌美容糕的制作材料：主料：稻米250克,糯米粉250克

辅料：芝麻100克,花生仁100克,黄芪100克,核桃100克,大豆100克

调料：赤砂糖100克,猪油200克教您润肌美容糕怎么做，如何做润肌美容糕才好吃1.先将稻米磨成粉状；

2.稻米粉与糯米粉，混合，炒熟；

2.芝麻、花生仁、核桃仁、黄豆分别去净灰渣，炒酥；

3.将黄豆磨成粉末；

4.黄芪去净灰渣，切成薄片，烘干研成细粉末；

5.将芝麻、花生、黄芪、黄豆、核桃仁与炒二米粉拌匀，倒入方木箱内压平，划成小块。

榴莲酥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美味糕点甜品/点心

榴莲酥的制作材料：主料：面粉500克

调料：水皮料-面粉500克鸡蛋1只糖50克猪油25克水150克油心料-牛油300克猪油500克面粉400克馅料-榴莲50克

榴莲酥的特色：松化可口，榴莲香味。教您榴莲酥怎么做，如何做榴莲酥才好吃制法：

1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。

2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。

3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。

4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。

炸鲜奶的做法详细介绍菜系及功效：粤菜甜品/点心

口味：甜味工艺：脆炸炸鲜奶的制作材料：主料：牛奶500克

辅料：鸡蛋清25克,淀粉100克,泡打粉25克,小麦面粉50克

调料：白砂糖50克,黄油50克,花生油50克,盐3克

炸鲜奶的特色：外金黄，内洁白，外酥脆、内软嫩。教您炸鲜奶怎么做，如何做炸鲜奶才好吃1.牛奶入铜锅上火，加菠萝香精0.1克、黄油、白糖，烧开锅后下100毫升，水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动；

2.待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱；

3.将面粉、淀粉、臭粉5克、泡打粉、盐、蛋白、花生油、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆；

4.锅坐火上，下花生油，烧至5～6成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出；

5.将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖即可上桌。

炸鲜奶的制作要诀：1.熬鲜奶要顺一个方向搅动；

2.严格掌握水淀粉与鲜奶的比例，使奶坯软硬适中；

3.将脆浆对好后，静止一会，才可使用；

4.奶坯用手勺轻轻推动，避免粘连，使受热均匀，上色深浅一致，重油一遍，使之外焦里嫩；

5.琼脂10克，加水少许蒸化，对入奶浆，搅匀，然后冷冻成型，使奶胚质韧，便于改刀挂糊，炸后琼脂溶化，鲜奶更显柔软；

6.因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。

脆皮糯米球的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心

口味：咸甜味工艺：炸脆皮糯米球的制作材料：主料：春卷400克

辅料：糯米200克,小麦面粉100克,腊肉300克

调料：味精2克,盐8克,胡椒粉2克,白砂糖2克教您脆皮糯米球怎么做，如何做脆皮糯米球才好吃1.将糯米蒸熟后放在盆内；

2.腊肉切颗粒状；

3.糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味；

4.然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花边，放入油锅内炸制即成。

脆皮糯米球的制作要诀：1.糯米球制作好后，因外层是面浆皮带有一定的脆性，故糯米半成品不能在外面停放时间过长，否则表皮会干裂，炸制时馅料露出来，影响成品质量；

2.糯米球应及时炸制，若不及时炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜冻起来，到炸时再取出，这样表皮就不容易出现干裂现象；

3.本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。