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烹饪技巧毛血旺的做法（正宗毛血旺的做法及配菜）

餐饮知识网 2024-01-21 18:55:29 708

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本文目录一览：

毛血旺中的血的读音是什么?

1、[ xiě ]义同“血”（xuè）：流了一点～。吐了两口～。

2、血的拼音：xuè、xiě。xuè多用于书面语；xiě多用于口语，常单用。血[xiě]，组词：鸡血、血块子、血沥沥、血唬零喇、血胡同、血糊突、血渌渌、血心。

3、“血”的读音是：[ xuè ]，多用于书面语，词组用。“血”的另一个读音[ xiě ]，多用于口语，单用。

4、血的读音有两种，分别是xuè，xiě。读作xuè时，意思有人或动物体内循环系统的不透明液体，大多为红色，主要成分为“血浆”、“血细胞”和“血小板”。味咸而腥；人类因生育而自然形成的关系；喻刚强热烈。

倒入食用油，放入葱段，黄豆芽，炒熟装盘。倒入食用油、花椒、葱段、姜片、蒜片、火锅底料、加水。大火煮沸，倒入宽粉、鸭血、肥肠、毛肚，大火煮沸。出锅装盘，撒上蒜末。浇上热油。完成。

毛血旺是一道非常有特色的菜肴，这道菜食材丰富，口味咸鲜，麻辣鲜香，且味道醇厚，色香味俱全。

毛血旺家庭版做法如下：用料：豆腐皮1张、油菜1颗、豆芽少许、火腿肠1根、鸭血1盒、百叶200克、魔芋丝1盒。步骤：准备好食材。切好葱姜蒜。

毛血旺是四川传统美食，以其香辣味道而闻名。其主料为羊肉、鸭肠、毛肚等食材，再加上各种配料，烹制出一道美味佳肴。下面就详细介绍正宗毛血旺的做法及配菜。

用料主料鸭血600克肥肠1根毛肚500克宽粉100克黄豆芽500克辅料火锅底料 150克盐适量花椒少许大蒜 5瓣植物油适量白糖半匙老抽少许葱少许姜少许料酒 5匙毛血旺的做法原料大集合。

毛血旺做法1 材料：猪血300克（鸭血也可以），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。配料：干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱，自制火锅底料，大蒜，花椒，料酒，鸡精。

毛血旺-原料与特色毛血旺原料配方：主料：鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克) 辅料：鳝鱼(100克) 、猪肉(肥瘦)(100克) 、火腿肠(150克) 、黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) 、莴笋(100克) 。

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