凤尾虾烹饪技巧，凤尾虾烹饪技巧视频
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凤尾虾烹饪技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凤尾虾烹饪技巧的解答，让我们一起看看吧。
凤尾虾如何进行处理？
1. 去除外壳：将凤尾虾的外壳剥去，可以使用手动剥壳器或刀具进行操作。剥去外壳后，可以使凤尾虾更易于食用，并且能够更好地吸收其他调味料的味道。
2. 去除虾线：凤尾虾背部有一条黑色的虾线，这是虾肠，含有一些腥味和沙粒。可以使用刀尖或牙签轻轻划开虾背，然后取出虾线。
3. 洗净凤尾虾：将剥好壳和去除虾线的凤尾虾放入清水中，用手搅拌几次，将沙粒和腥味清洗干净。然后将虾沥干备用。
4. 调味处理：可以根据个人口味和需求，选择喜欢的调味品进行处理。常用的调味料有盐、胡椒粉、料酒、姜蒜等，可以将凤尾虾腌制片刻，增添口感和风味。
5. 烹饪方式：凤尾虾可以煮、炒、炸、烤等多种方式进行烹饪。根据个人喜好选择不同的烹饪方法，烹调时间短，以免过熟。
1.
洗净去头去壳留下尾部,从刀背开始,留下连接处,只需去掉虾线,然后用刀背将虾拍平,虾尾从底部的开口穿出来,整理成蝴蝶型。
2.
放入碗中,加入料酒、胡椒粉,盐,腌制15分钟。
3.
依次把玉米淀粉,鸡蛋,面包糠按顺序均匀地裹上腌制好的虾尾。
4.
油锅加热8分热,放入虾炸至两面焦黄即可。
凤尾虾做法？
1、食材准备:鲜虾4只、面粉20g、自制面包糠15个g、鸡蛋1个、姜2片烹饪时间：30分钟
2、鲜虾去头留下尾巴。
3、剥去鲜虾的外皮。
4、去除背腹的虾线。
5、放入姜片和少许酱油，拌匀腌制15分钟。
6、鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
7、腌制好的鲜虾，裹上面粉。需要一面沾面粉，翻过来再沾一遍，确保虾身都被面粉裹住，表面沾了面粉，才挂得住鸡蛋液。
8、再均匀沾上蛋液。接下来用筷子或者直接用洗干净的小手，捏着虾尾蘸放到蛋液里，均匀的粘好，确保都裹住了蛋液。
9、继续裹上面包糠。我用的面包糠是自制的，颜色偏白一点。粘好一面后，翻过来用面包糠覆盖住虾身，一定要均匀的裹好面包糠。
10、开小火，锅中倒入适量玉米油。强调涉及油的操作的时候一定要小心再小心，千万不要被烫伤！
凤尾虾怎么冷冻保存时间久？
新鲜凤尾虾倒在冷冻室的隔间中，关上冰箱，按一次能食用完的量分装，一次食用一包就可以了。
烹饪至熟的凤尾虾，需要从汤汁中捞出来，沥干水分，装在小袋子中，然后将汤汁装在另一个保鲜袋中，一起冻起来。凤尾虾应该包装完好地贮存在零下15℃至零下18℃的冷库内，贮存期不得超过9个月。
到此，以上就是小编对于凤尾虾烹饪技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于凤尾虾烹饪技巧的3点解答对大家有用。