烹饪知识和技巧大全书（烹饪知识和技巧大全书）
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烹饪的书籍有哪些可以阅读欣赏的
他的《雅舍谈吃》言辞优美，清灵风趣，洒脱的行文里流淌的是对生活的美好感受。
附录中收入了国家有关部门颁发的一些相关标准。本书内容丰富，系统全面，科学实用，易懂好学，既可作为厨师培训的基本教材，也可供烹饪专业人员自学参考。
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