牛尾和番茄如何炖好吃窍门(牛尾和番茄如何炖好吃呢)

番茄牛尾汤的做法步骤

1

准备好全部的材料；

2

牛尾巴提前用清水浸泡几个小时，隔夜更好，中间可以换几次水；

3

浸泡好的牛尾巴洗净后，放进锅中，加入生姜皮、大量的清水和少许高度白酒，大火加热；

4

煮开后，继续大火煮5~8分钟，期间要撇清浮沫；

5

捞出牛尾巴，用温水清洗干净，沥干水分备用；

6

洋葱切片，番茄切块；

7

锅里放一点点橄榄油，5成热时，将洋葱倒入锅中；

8

中大火翻炒，将洋葱炒至表面微微金黄，关火；

9

取大肚砂煲，放入拍松的姜，洗净的牛尾巴；

10

加入足量清水，水的量一定要多；

11

大火加热。煮开后，如果还有浮沫，继续撇清；

12

加入切块的番茄；

13

加入洋葱；

14

加入提前用清水洗净的香料；

15

加入几滴米醋；

16

大火加热，直至锅内汤汁沸腾，继续煮5分钟；

17

转小火，盖上盖子，开始慢慢的小火煲；

18

大约2小时后，开盖，加入切段的玉米，继续小火煲1.5~2个小时；

19

小碗中放入切碎的香菜；

20

加入适量盐；

21

盛入煮好的牛尾汤，就可以吃了。

西红柿炖牛尾的做法，西红柿炖牛尾怎么做好吃

主料

牛尾1根番茄350克

紫皮洋葱1个盐3克

番茄酱2勺料酒1勺

番茄炖牛尾的做法步骤

1.番茄洗净，洋葱去外皮。我喜欢用紫皮洋葱,觉得更香~~洋葱有降低血粘度，降低血压、预防感冒,适合中老年人的保健食物。

2.洋葱均匀切片。

3.去蒂切小块、备用。番茄去皮,成品会比较漂亮~~

4.牛尾洗净备用。

5.然后凉水入锅，加入姜丝和黄酒焯水，捞出并用热水冲洗干净。

6.砂锅内倒入适量的水,放在厨具上烧开。

7.放入食材，大火烧开后，用中小火慢炖半小时以上。购买的是农家自种的番茄,貌似不太红,所以我加了适量的番茄酱,

8.坤博砂锅炖牛尾半小时就OK了,汤已浓鲜。

9.起锅

腻娃的番茄牛尾汤的做法步骤图，怎么做好吃

番茄牛尾汤的做法

1.

牛尾洗净冷水下锅。

2.

大火煮开，两分钟后关火。

3.

捞出牛尾热水洗净浮沫。

4.

另起锅，添足够多的水，放入姜片。

5.

大火烧开后下入牛尾转小火。

6.

炖的过程中有浮沫也要撇去。

7.

大概小火炖1小时，加入除热炒鲜露以外的其他调料，继续小火炖2-3个小时。

8.

炖到牛尾有些酥烂。

9.

放入番茄块。

10.

再炖1小时，番茄基本成泥。

11.

关火盛出。

12.

尝一勺味道鲜美。

番茄牛尾骨怎么炖更有营养

牛尾骨是我们平常常常能看到的一种肉类食品，很多人一直觉得它制做起来十分难，因此非常少服用，在其中牛尾骨的营养成分比较丰富，带有很多的蛋白和维他命能对人体非常好的调整，在其中牛尾骨配搭西红柿一起熬汤制做起来十分的简易，而且料汁美味，下边一起掌握下西红柿牛尾骨汤的作法是如何的。

西红柿牛尾骨汤的作法是如何的

所需食物

牛尾巴1个，番茄沙司500克，白砂糖100克，食盐20克，鸡精少量，圆葱1个，红萝卜150克，莴笋150克，芝麻油叶2片，面少司200克，煮开萝卜丁150克，水果罐头扁豆150克。

做法

1、将牛尾巴除掉毛、脏物清洗。圆葱、红萝卜切片；莴笋择洗干净，切条；

2、锅内放6000克水，放进牛尾巴，灶火上烧开，随后移到微火上，撇静学模，放圆葱、莴笋、红萝卜、良姜煮2-4钟头，随时随地补充水，维持汤量4000克，持续去掉浮末，以防汤浑浊；

3、牛羊肉尾煮开后，汤要过罗，在放进番茄沙司，食盐、白砂糖、面少司，搅拌成稀汤状，随后再沸煮，放进鸡精；

4、将牛尾巴的棒骨除掉，将下半拉剁碎20份，各自放进煮开的红萝卜、水果罐头扁豆，就可以服用。

小提示

1、牛尾的做法没有什么非常难的，便是小火慢炖，煮烂后加盐就好了，放进圆葱能够去肉的腥臊味儿，并提高牛羊肉的香气，但没放也问题并不大。

2、这一作法是西红柿味非常浓厚的作法，因此西红柿要炒成料汁再放，以便提升西红柿艳红浓厚的口味，还非常加了番茄沙司一起炒。番茄沙司务必是未调料的番茄沙司，不可以是清甜味的番茄酱。要是没有番茄沙司，这一步还可以省去，便是出去的汤西红柿味会淡一些。

3、另一个方便的作法是西红柿立即切块状，放进，那样熬成的牛尾汤会较为清新一些，汤没那麼红，西红柿味也没那麼重，但也很好吃。

实际上熬汤是比较简单的事儿，上边便是对西红柿牛尾骨汤的作法是如何的详细介绍，在制做的情况下我们一定要用文火渐渐地的熬料，那样料汁才可以更为的美味可口营养成分，尤其是在严寒的冬天常常服用能对人体更强的滋补养生。