排骨炖冬瓜第一名厨(排骨炖冬瓜简单做法)
材料
排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2个、盐、胡椒粉、味精各适量
做法
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
冬瓜炒排骨家常做法？
主料：
冬瓜500克，猪排骨200克，香菜20克
调料：
姜10克,大葱10克,料酒10克,酱油10克,鸡精3克,盐3克,花生油15克
做法：
1.冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成大小适中的块
2.排骨洗净，放入盐、料酒、酱油码味约10分钟
3.葱洗净，切成葱花
4.姜洗净，切成姜丝
5.香菜择洗干净，切成末
6.净锅烧热放入油，稍后投入葱花、姜丝，炸出香味
7.随即将排骨放入锅内，加入酱油煸炒至排骨将熟
8.将冬瓜块放入，与排骨同炒
9.肉烂瓜熟时，放入适量鸡精、香菜末即可盛盘
冬瓜排骨怎么做？
主料3人份
冬瓜500克排骨500克
辅料
姜1块大蒜2瓣
大葱1段生抽10克
白醋5克豆瓣酱15克植物油10克
步骤1准备好原材料
步骤2肋排切成小块
步骤3肋排放入锅里焯水
步骤4冬瓜切成一公分左右厚的片
步骤5生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成小段
步骤6锅里加入适量油，放入焯好水的肋排，加入适量生抽、少许老抽、白醋翻炒
步骤7加入葱、姜、蒜翻炒
步骤8加入适量开水中火煮20分钟
步骤9加入冬瓜再煮十来分钟
步骤10加入适量剁细的豆瓣酱，翻均匀，即可出锅。
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