美食烹饪技巧粉丝大白菜，美食烹饪技巧粉丝大白菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食烹饪技巧粉丝大白菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食烹饪技巧粉丝大白菜的解答，让我们一起看看吧。

家常粉丝白菜的做法？

白菜切丝，锅烧油放入蒜末辣椒抄香。豆腐放锅里先炸1分钟，放入白菜和粉丝，放入生抽、耗油、五香粉、白糖炒个2分钟，放入盐，滴一点水，因为白菜本身会吐水，白菜炒粉丝就出锅了。

食材用料

白菜 1小颗，粉丝 1小把，咸肉 1小块，生姜 3片，食用油 适量，老抽 少许，生抽 适量，盐 适量，胡椒粉 少许，葱花 少许

做法步骤：

1、白菜洗净切碎备用

2、粉丝泡软备用

3、咸肉切片洗净备用

4、热锅倒油，油热倒入咸肉煸炒

5、煸出油脂，咸肉微焦

6、倒入白菜翻炒

7、白菜炒断生

做法:

  食材:大白菜，粉丝，葱蒜，小米椒，郫县豆瓣酱。

步骤:

   1、大白菜切片，粉丝泡软，葱蒜小米椒切好备用。

   2、起锅烧油，加入郫县豆瓣酱，葱蒜小米椒爆香，加入大白菜翻炒几下，加入粉条，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，适量盐。

    3、加入一小碗水，中小火炖煮，大火收汁即可。

食材明细：白菜、粉丝、郫县豆瓣、盐、糖、醋、老抽。

1、白菜洗净，切成小条状

2、粉丝用热水泡一下待用

3、锅放油，加郫县豆瓣炒香

4、放入白菜炒一下

5、放粉丝炒匀

6、加盐、糖、醋、老抽调下味

大白菜炒粉丝做法？

大白菜炒粉丝的做你，白菜洗干净了，拿一小呗粉丝用热水泡一下，泡的时间要长点把粉丝泡开了，在把白菜用刀切成丝，在给炒锅放到燃气灶打开火，到点油就可以炒了炒熟了长点油长盐生抽耗油就可以吃了，吃馍菜在做点鸡蛋汤，也是美味一顿。

食材：白菜300克，红薯粉条250克，芹菜一棵，大葱半根，大蒜五瓣，生姜10克，郫县豆瓣一条匙，花椒5克，香菜一棵。

做法：白菜洗净切段。粉条用温水泡发半个小时后捞出洗净。芹菜去叶洗净切段。大葱切段，蒜姜切片。香菜洗净切末。

锅中加半勺大油，油热后放入葱姜蒜、花椒爆香，倒入白菜、芹菜段，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒四五下后加半碗清汤，放入粉条，改中火焖烧六分钟后翻拌两三下关火，盛出撒上香菜末

1.首先，我们准备一把粉丝，把它剪成段提前放入清水中浸泡2个小时方便炖熟入味，最好不要用热水泡，以免淀粉析出来炒的时候容易粘连。

2.准备一棵嫩白菜切掉根部，把白菜叶一片一片打散，菜叶切成大片、菜帮斜刀切成小块，斜刀切更加入味。

3.大蒜拍扁，大葱切成马蹄片，生姜切成片放在一起备用。

4.食材全部准备好以后我们开始烹饪，把锅烧热加入适量的猪油，没有猪油的也可以煸一点五花肉进去增加肉香味，油温六成热时把白菜帮倒入锅中炝炒，高油温能使菜帮中的水分快速蒸发，这样炒的时候不容易出汤。

5.白菜帮断生以后放入白菜叶，保持大火继续炝炒至白菜叶塌软，大火炝炒出来的白菜既清脆又不会出水，把炒好的白菜盛出来备用。

备用食材：白菜1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量；

制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将白菜的叶子撕下来，取适量用即可；

第二步，将其仔细清洗干净，去掉其中的杂质，然后将白菜帮和叶子分开，分别切成丝和块，剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入白菜帮子，翻炒均匀后；

第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将白菜帮子炒至发软的状态时，即可将白菜叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来，沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；

到此，以上就是小编对于美食烹饪技巧粉丝大白菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食烹饪技巧粉丝大白菜的2点解答对大家有用。