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湿冷天气吃什么食物好呢(湿冷天气吃什么食物好一点)

餐饮知识网 2024-06-14 01:50:41 666

湿冷，即湿气和寒冷。

这是南方冬天不得不面对的东西。

针对湿气，可以食用的食品较多哦。

有常见的赤小豆，薏苡仁，雪莲，马齿苋和芡实。

做法：

红豆薏米粥：

①赤小豆提前一夜泡水，薏苡仁炒熟

②赤小豆与薏苡仁1：1，另加东北米适量，加水直至没过米，淘洗浸泡20分钟

③大火煮沸转小火，焖煮30分钟，出锅

关于寒冷，便要多食用一些暖中驱寒温补气血的食物。

如：羊肉、牛肉、鹿肉

羊肉宜做火锅，做法：

①将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。

②锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟，捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。

③大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣酱和生抽，将羊肉炒至上色。即可。

另外湿寒天气宜多吃热性食材：

如：辣椒、花椒、胡椒、肉桂、干姜、酒醋、小茴香、蚕豆、香菜、动物脂肪、干酪、火腿、肉肠、羊肉、狗肉、猫肉、鹿肉。

温补同时也要防寒哦，寒性食物就要忌口啦，如：柿子，螃蟹，海鲜

湿冷的天气容易生病，需要提高自身的免疫力，除了保持运动锻炼外，还需要给自己的身体增加些营养。我推荐你喝鸡汤。希波克拉底有句名言:让食物成为你的药，让药物成为你的食物。

几百年来，人们一直推荐鸡汤最有营养。

它富含维生素、矿物质、热量和蛋白质，这些都是增加身体免疫力的营养物质，是一种很好的液体和电解质来源，鸡肉中含有半胱氨酸，具有抗病毒、抗炎和抗氧化的作用，还会抑制中性粒细胞的活动，中性粒细胞是白细胞，可能会引起咳嗽和鼻塞等症状。

和鸡汤类似，肉汤也是很好的营养来源，喝肉汤是一种既美味又有营养的保持身体健康的方式。

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