冷冻鲜虾仁的做法大全窍门(冷冻鲜虾仁的做法大全视频)

一、鲜虾仁的家常做法大全？

下面上2种鲜虾仁的做法，超级好吃呢。

第一种清炒虾仁：青虾仁200克，胡萝卜一根，黄瓜一根，青椒一个莴笋，西蓝花等随意

做法：1.准备所有材料，可以根据自己喜好的蔬菜容易搭配，加入1小勺盐，加入黄酒酒拌匀，腌制15分钟，最后加入2小勺淀粉，均匀。

2.喜欢的蔬菜洗净切小丁，备用。

3.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出备用。

4.加入少许油，将喜欢的蔬菜下锅炒至断生。

5.最后加入事先炒好的青虾仁，翻炒均匀，即可关火，上菜。

第二种糖醋虾仁：青虾仁400克，胡椒粉少量，料酒、盐少许，鸡蛋1个，玉米淀粉、面粉少许，番茄酱、白糖适量

做法：1.虾仁400g加1g盐，因为是海虾本身就是有淡淡咸味的，所以只用了一点点盐，如果用基围虾需要用2g盐码上味儿。

2.加少量白胡椒粉和料酒，腌制15分钟。

3.拿一个盘子打一个鸡蛋，打成蛋液。一勺半玉米淀粉，一勺面粉加入蛋液。这里就是吃饭用的大勺子。记得淀粉要比面粉的量多一点。

4.顺时针搅拌到没有面粉颗粒，如果你粉放多了就加点水调一下。这是酥脆外壳的关键。

5.腌制好的虾仁要倒去里面有腌料的水，再用厨房纸按在盘子里稍微吸干一下。然后把虾仁倒进蛋糊盘子里搅拌，让虾仁裹上面糊。

6.锅里多倒点油，烧六成热的时候把虾仁夹进去炸，炸到两面金黄就可以捞起来了。

7.炸完虾仁，把锅里油倒出来，只留一点点底油。倒两铲子番茄酱，一瓷勺白砂糖。准备一小碗水加一点玉米淀粉搅拌成淀粉水备用，一会儿勾芡用。

8.炒到番茄酱和糖都融为一体加入淀粉水开大火炒到浓稠状态。倒入虾仁快速翻拌均匀就可以出锅了。完成。

二、虾仁鲜笋粥的做法大全？

用料

瘦肉

100克虾仁200克大米1.5杯姜3片白胡椒少许盐少许料酒少许生菜半颗鸡精少许笋200克

鲜笋虾仁瘦肉粥的做法步骤

1.淘米，加水，开火煮粥

2.准备食材，虾仁和瘦肉片加入白胡椒，盐，料酒腌制20分钟，笋焯水备用，生菜洗净切好

3.粥烧至米开加入笋，少许白胡椒，盐，搅拌

4.然后加入虾仁和瘦肉片，加入是把腌制出的多余的水分挤干再倒入粥里，搅拌

5.待虾仁和瘦肉煮熟，加入生菜，鸡精，煮到生菜微微发软即可。

三、冷冻皮皮虾仁做法大全？

冷冻的皮皮虾可以做成椒盐皮皮虾。椒盐皮皮虾的做法具体如下：食材准备：皮皮虾，葱，姜，蒜，椒盐，胡椒粉适量。

1、冷冻的皮皮虾自然解冻，洗净。

2、葱切段，姜切片，蒜拍碎。

3、锅中倒入油，大火加热油温至八成热。

4、倒入沥干水的皮皮虾。

5、油炸30秒后全部捞出。

6、再开大火，将油温重新加热到八成热。

7、将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出。

8、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

9、倒入事先炸好的皮皮虾。

10、依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

11、用冷冻的皮皮虾做的椒盐皮皮虾就完成了。

四、冬瓜炒冷冻虾仁做法大全？

1.鲜虾仁取出虾线，用水冲洗干净，沥干水分。

2.把处理好的虾仁用料酒、淀粉、盐腌10分钟。

3.把冬瓜去皮洗干净，切成大片。

4.炒锅中放入色拉油烧热，下入虾仁炒熟。

5.下入冬瓜，加盐翻炒，直至冬瓜熟烂。

6.我没有放其他的调味料，是想保持虾仁的鲜香和冬瓜的清爽。

五、冷冻玉米虾仁做法大全？

主料:虾仁50g

配料:青豆50g,胡萝卜50g,玉米粒100g

调料:盐5g,料酒5g,淀粉10g,鸡精2g

烹饪制作流程

第1步虾仁清洗干净，去虾线，放入盆中腌制，腌制好的虾仁放入淀粉抓拌均匀。

第2步胡萝卜洗净切小丁。

第3步锅中入油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

第4步另起锅加入少许油，将胡萝卜和青豆下锅炒制，加入少许盐、鸡精，加入玉米翻炒，再将炒好的虾仁翻炒均匀，即可装盘。

第5步成菜。

六、三鲜什锦虾仁冷冻做法？

主料：瘦猪肉二两、鲜虾仁三两、鸡蛋三个、小个胡萝卜一根、木耳三大朵、嫩豌豆小半碗、大叶油菜五六片

佐料：葱姜蒜末、料酒、淀粉、盐做法：将三个鸡蛋搅匀加少许盐，蒸成鸡蛋羹，冷却后切块备用；将胡萝卜雕花切片、木耳洗净切长条备用；瘦猪肉切丝，用适量料酒和淀粉腌好备用；鲜虾仁洗净，用适量料酒、淀粉和葱姜蒜末腌好备用。

先把油菜叶、豌豆、胡萝卜片分别用开水焯过，把肉丝和虾仁分别过油滑一下，把油菜叶在盘中摆成花状作为装饰。油锅烧热，用葱姜蒜末炝锅，把肉丝、胡萝卜片和豌豆放锅里炒一下，再把鸡蛋羹块、虾仁和木耳放锅里炒，加入一勺盐，点少许精盐和香油，出锅放入油菜装饰好的盘中即可。

色：颜色非常鲜艳，有鸡蛋的嫩黄、胡萝卜的橘红、豌豆的翠绿等五六种颜色，周围有绿色油菜做花朵状装饰，能够引起孩子的兴趣。香：三鲜的诱人香味和素食品的清香扑鼻而来，能够勾起孩子的食欲。味：荤的香嫩，素的爽口，口感很棒，适合孩子的口味。

烹饪小窍门：1、制作鸡蛋羹的时候一定要少放水，这样蒸出来的蛋羹细密不易散，易于切块和翻炒；

2、肉丝用料酒和淀粉腌后，可去肉腥味，并且炒出来外焦里嫩；

3、虾仁用料酒和葱姜蒜末腌后，可去腥味，如同时加鸡蛋清，则炒后可使虾仁有膨胀感。

七、百合鲜虾仁做法大全？

原料：百合、虾仁、荷兰豆、胡萝卜、葱、姜。

百合鲜虾仁做法大全步骤：

第1步、冻虾化开后清洗干净，往虾中加葱段和姜片还有料酒将虾泡上。

第2步、取虾仁时，直接将虾仁剪成两片儿，去掉虾线，加葱段和姜片生抽和一点盐腌上，鲜百合冼净，荷兰豆切片，胡萝卜切片。

第3步、炒锅倒油，温油下腌好的虾仁。

第4步、至虾仁变色后出锅，

第5步、姜片葱段留下。

第6步、先下胡萝卜片炒

第7步、再下荷兰豆炒。将百合跟滑过油的虾仁一同倒进锅中，快速用生抽和一点盐调味儿

第8步、百合变透明后出锅，百合鲜虾仁就做好了。

八、水煮三鲜虾仁做法大全？

1、先将虾仁、蛏子、海参、油菜洗净，收拾干净待用。

2、锅放火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，待出香味后下高汤，放盐、味精、鸡精、蛏子、海参、虾仁，煮熟后撒胡椒粉即可。

水煮三鲜的材料：蛏子、海参、虾仁各40克，油菜3棵，色拉油50克，精盐、味精、鸡精、胡椒粉、葱、姜各适量，高汤750克。

九、鲜虾仁的做法？

下面上2种鲜虾仁的做法，超级好吃呢。

第一种清炒虾仁：青虾仁200克，胡萝卜一根，黄瓜一根，青椒一个莴笋，西蓝花等随意

做法：1.准备所有材料，可以根据自己喜好的蔬菜容易搭配，加入1小勺盐，加入黄酒酒拌匀，腌制15分钟，最后加入2小勺淀粉，均匀。

2.喜欢的蔬菜洗净切小丁，备用。

3.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出备用。

4.加入少许油，将喜欢的蔬菜下锅炒至断生。

5.最后加入事先炒好的青虾仁，翻炒均匀，即可关火，上菜。

第二种糖醋虾仁：青虾仁400克，胡椒粉少量，料酒、盐少许，鸡蛋1个，玉米淀粉、面粉少许，番茄酱、白糖适量

做法：1.虾仁400g加1g盐，因为是海虾本身就是有淡淡咸味的，所以只用了一点点盐，如果用基围虾需要用2g盐码上味儿。

2.加少量白胡椒粉和料酒，腌制15分钟。

3.拿一个盘子打一个鸡蛋，打成蛋液。一勺半玉米淀粉，一勺面粉加入蛋液。这里就是吃饭用的大勺子。记得淀粉要比面粉的量多一点。

4.顺时针搅拌到没有面粉颗粒，如果你粉放多了就加点水调一下。这是酥脆外壳的关键。

5.腌制好的虾仁要倒去里面有腌料的水，再用厨房纸按在盘子里稍微吸干一下。然后把虾仁倒进蛋糊盘子里搅拌，让虾仁裹上面糊。

6.锅里多倒点油，烧六成热的时候把虾仁夹进去炸，炸到两面金黄就可以捞起来了。

7.炸完虾仁，把锅里油倒出来，只留一点点底油。倒两铲子番茄酱，一瓷勺白砂糖。准备一小碗水加一点玉米淀粉搅拌成淀粉水备用，一会儿勾芡用。

8.炒到番茄酱和糖都融为一体加入淀粉水开大火炒到浓稠状态。倒入虾仁快速翻拌均匀就可以出锅了。完成。

十、鲜虾仁做法？

1.去掉虾线，清洗干净

2.将虾仁切成一公分宽的段，将黄瓜切成小颗粒，也可以放自己喜欢的素菜。

3.锅中放入油，油热后葱姜放进去炒香

4.虾仁，素菜放入锅中，慢慢超出香味，熟了即可出锅。