烹饪土豆丝技巧与心得，烹饪土豆丝技巧与心得体会

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪土豆丝技巧与心得的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烹饪土豆丝技巧与心得的解答，让我们一起看看吧。

做番茄炒蛋和土豆丝心得50字？

做番茄炒蛋，首先把番茄用热水烫一下，剥去皮切成小块备用然后起锅把鸡蛋炒熟，盛出备用，重新炝锅下入番茄炒至出汁，然后倒入鸡蛋翻炒出锅即可炒土豆丝，首先把土豆去皮切丝，用水头洗两遍然后控空起锅烧油放入葱花倒入土豆丝，翻炒加生抽少量食盐不过时加入蚝油即可出锅

做西红柿炒鸡蛋，首先把西红柿洗净切成小块备用，再拿两个鸡蛋，打入碗中放上适量的盐充分打散，锅中放入食用油，油热放入鸡蛋炒熟，关火，放入碗中，起锅放油，放入葱丝，姜丝，再放西红柿，翻炒，然后放生抽，白糖，盐继续翻炒，最后把炒好的鸡蛋放入锅中，一起翻炒，最后再放点祘片提香，装盘，一道美味的番茄炒蛋就可以食用了！

我就爱吃番茄炒蛋，炒这个菜得把番茄切小块，切的时候越碎越好，这样鸡蛋就能吸收番茄的汤汁，鸡蛋别提多好吃了：炒土豆丝也是我的最爱，土豆丝很有营养的，洗完应该用刀切成细丝，用刀切的丝比插菜板擦出来的丝好吃，土豆丝用凉水泡一下，把多余的淀粉泡出来，炒的时候在放点醋，辣椒，别提多好吃了

这两种菜是最简单的了 适合初学者做 ，番茄炒鸡蛋番茄和鸡蛋的比例要弄好，一般四个鸡蛋配两个稍大点的番茄，鸡蛋放多了会有点腻，番茄放多了会偏酸，番茄炒烂后再放入鸡蛋，那样鸡蛋可以充分吸入番茄的味道，这样做出来的才好吃。

土豆丝关键要切的细，用清水冲洗掉淀粉，炒的时候放醋是关键，适当放点醋才能让土豆丝脆脆的。

土豆丝器的正确使用方法

第一步：首先准备一个削了皮洗干净的土豆，和一只平时吃饭用的筷子。

第二步：然后把筷子用力从土豆的一端中心位置插进去，插进去大约3CM左右就可以了。筷子插进土豆到底有什么作用呢？其实是用来削土豆丝的时候，防止刨丝器割到手的。

第三步：最后我们握紧筷子，把土豆放在刨丝器上面，就可以很轻松的削土豆丝了，再也不用担心割到手了。是不是非常的实用，小小的一根筷子就有大作用。

我们在擦土豆丝的时候，直接把土豆用叉子插在上面，然后再去擦就不会擦到手了，当然如果没有叉子，也可以直接插在筷子上面，这样不仅能把土豆全部擦成丝，也保护了我们不会受到伤害。

为什么自己炒土豆丝除了咸味别的什么也没有？

那是因为你炒土豆丝时只放了盐，其它什么调味品都没放，所以只有咸味。

炒土豆丝时，一定要注意，先把切好的土豆丝放进水里冲两遍，不然土豆丝会变成褐色或黑色，炒出来的土豆丝就不漂亮了。

土豆丝很入味，想吃辣的，放点小米椒。我做的炒土豆丝，放了一小把木姜子粒。做出来的菜，即有股姜辣味，还有股清香味。真的很爽口。

土豆丝怎样才能炒熟还好吃？

土豆，学名“马铃薯”，有的地方也叫“地蛋”、“洋芋”等等，土豆既可作蔬菜，也可做主食食用，总是围绕着生活边边转转，关键它营养也非常丰富，素有“地下苹果”的美称。据资料显示，土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全面的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。

土豆的烹饪方法也有很多，可炒、可炖、可凉拌，当然这要看你的喜好了。今天和大家分享我们最为常见的炒土豆丝，酸辣开胃的土豆丝很受大家的欢迎，不管是在外吃饭还是在家自己烹饪都特别的经济实惠。

食材：土豆、辣椒、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、米醋、盐。

具体做法：

步骤一、土豆丝去皮洗净，切成均匀粗细的土豆丝，这是影响脆爽口感的第一个小关键（我选择用擦子擦成丝，对自己的刀功实在没自信），擦好的土豆丝放清水里过一遍，倒掉淀粉水，再换清水过两、三遍，这样就很好的去除土豆表面的淀粉，这也是影响脆爽口感的第二个小关键。

步骤二、青椒切丝，葱姜蒜和干辣椒切好备用。

到此，以上就是小编对于烹饪土豆丝技巧与心得的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪土豆丝技巧与心得的4点解答对大家有用。