炸薯条烹饪技巧及心得怎么写，炸薯条烹饪技巧及心得怎么写啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸薯条烹饪技巧及心得怎么写的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸薯条烹饪技巧及心得怎么写的解答，让我们一起看看吧。

炸薯条的做法全过程？

原料：土豆适量、辅料、食用油适量、盐适量、番茄酱适量。

做法步骤：

第1步、新鲜的土豆洗干净去皮。

第2步、把土豆切成均匀的5厘米宽块。

第3步、再一块一块切成5厘米的条形。

第4步、清水加几滴白醋泡一会防止氧化变黑。

第5步、炸的时候用清水再洗几遍。

第6步、开大火炸。

第7步、炸到稍微变色捞起来放凉。

第8步、第二次复炸，不停的翻动，注意薯条的颜色，

食材

土豆（两到三个）油（适量）盐（一小勺）

番茄酱（根据自己口味）

步骤1: 土豆去皮洗干净。先切厚片后切条，就像肯德基的薯条那样的规格就行了，每条宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好。

步骤2: 把土豆放在水里泡一下，然后加入一勺子盐（盐可去除水分），然后等待二十分钟的样子。

用料：土豆；盐；番茄酱

做法：

1.将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用

2.将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸

3.锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可

炸薯条的具体方法

食材：土豆、食盐、鸡蛋、砂糖、淀粉、番茄酱、食用油。

烹饪过程:

第一步：切土豆煮，把土豆去皮切条用冷水洗净，把多余土豆表面剩下的淀粉全部洗干净，这样炸薯条的口感会更好，然后把土豆放进锅里用大火煮半熟，不要煮得太嫩，把土豆捞出，彻底冷却后放入冰箱冷藏。

第二步：炸土豆，薯片先冷藏一下再拿出来，在锅里放入适量的油煮，把冷藏过的薯片放入锅里炸，炸成金黄色后捞出，把多余的油滴干即可。

第三步：蘸酱做，倒入刚炸好的土豆油，稍留一点底油后将准备好的番茄酱放入锅中，加入适量的砂糖用小火翻炒，再加入2汤匙水淀粉使其变得粘稠，番茄酱会变得更浓更美味，在炸好的土豆上沾上一点调好的番茄酱，就可以放心吃了。

为什么薯条 这么迷人好句？

薯条长长的，黄黄的，香香的实在太迷人了，香味扑鼻。人人都想吃的。抵不住诱惑的泡吧小脆，“薯”于我的滋味。

　　2、薯片选小脆，对味。

　　3、精于脆，美于味——泡吧小脆薯片。

　　4、有滋有味，泡吧小脆。

　　5、泡吧小脆，出类拔脆。

　　6、片片美味，口口香脆。

　　7、泡吧小脆——我脆，我够味。

　　8、泡吧小脆，我们的口味。

　　9、一口香，两口脆，三口会陶醉。

　　10、就是小，就是脆，就是小脆。

今日份炸薯条全凭感觉自己捣鼓的除了没有番茄酱没毛病。

今天学着炸了一份薯条，打碎了一个碟子和一个碗（非炸薯条时间打碎）我这是收获了还是。

在我的督促下，我妈终于会用空气炸锅炸鸡腿和薯条了，然而发现，我女儿超级爱吃炸薯条，你以后会变小胖妞的。

怎样炸薯条香脆？

第一步，首先准备2个土豆，用刮皮刀将土豆外皮削掉，然后用水清洗干净。

第二步，把处理好的土豆放到菜板上，先改刀切成稍微厚点的土豆片，然后再改刀把土豆切成粗细均匀的土豆条。

第三步，准备一个盆倒入适量清水，把切好的土豆条放入盆中，洗净土豆里面的淀粉，然后把清洗好的土豆条捞出来沥干水分备用。

第四步，锅中倒入适量的清水，大火煮开锅，然后把土豆条下锅焯水，大约煮一分钟左右，将土豆条捞出来过凉控干净水分备用。

第五步，准备一个干净的盆，撒少许的玉米淀粉，然后把土豆条倒入盆中拌匀，使每根土豆条表面都裹上一层淀粉，随后放进冰箱冷冻大约4小时左右，将土豆条冻硬。

第六步，另起锅倒入足量的食用油，油温烧至5成热时油烧热至5成热，把炖好的土豆条从冰箱里取出来然后下油锅炸，土豆条刚下锅时不要大幅度搅动，炸制定型后用铲子轻轻搅动防止粘连，土豆条表面炸至变黄的时候，我们先把土豆条捞出来备用。

第七步，将锅中油温升至七成热时，把土豆条倒入锅中复炸一次，大约再炸一分钟左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油。土豆条二次复炸后，吃起来口感更加酥脆。

第八步，把炸好的薯条控干净油后装入盘中，即可上桌食用。一份美味的炸薯条就做好了，你学会了吗？这样做出来的炸薯条又香又脆，特别的好吃。

炸薯条配番茄酱一起吃，非常的美味可口，小朋友们非常喜欢。喜欢吃炸薯条的朋友们赶快在加试一下吧。

【炸薯条小技巧】

到此，以上就是小编对于炸薯条烹饪技巧及心得怎么写的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸薯条烹饪技巧及心得怎么写的3点解答对大家有用。