剁椒炒羊肉家常做法窍门(剁椒炒羊肉家常做法大全)
一、剁椒炒羊肉家常做法？
步骤1
将羊肉稍冻后切成薄片，用清水浸泡去除血水沥干，加入料酒、足量的盐、鸡精、蛋清、胡椒粉、水淀粉抓匀腌制；
步骤2
用一小锅，将黄豆酱油、清水、葱姜、红糖、八角、山奈、桂皮、草果、香叶放入熬半小时滤去渣成复制酱油；
步骤3
用一大锅，凉水加入料酒、葱姜烧开后，下入羊肉烫熟捞出，放入盛有复制酱油的盆中
步骤4
再将剁碎的姜蒜米，小米椒碎撒在羊肉上，淋一道热油，撒香葱花
材料
主料：有机花菜500g、羊肉250g、大葱1根、大蒜3瓣；
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、剁椒1勺、生抽适量
1
有机花菜洗干净掰成小朵，大葱、大蒜洗干净切片；
2
羊肉切片；
3
热锅热油，下入羊肉片翻炒变色；
4
放入花椒粉，生抽，盐，大葱，大蒜炒香；
5
放入有机花菜翻炒断生；
6
加1勺剁椒；
7
炒匀出锅；
8
装盘。
二、西兰花和羊肉能一起煮吗
当然可以呀！西兰花和羊肉同煮营养丰富，适合冬季进补！
三、羊肉炒着吃怎么做好吃最简单的做法
1.香菜炒羊肉片
羊肉用少量生抽、水淀粉、米酒翻拌，香莱清洗切条预留。炒菜锅加点油烧开，下少量红葱头碎、姜片炒成香气，倒进牛肉煸炒至掉色，添加剁辣椒，葱段炒匀，加鸡精调料。把香莱倒进迅速翻两下就可以出锅。
2.孜然牛肉
牛肉切片，不可以很小，大拇指尺寸就可以。放进水淀粉、米酒、黑胡椒粉、五香粉、盐腌20分钟锅烧热，加点油约2汤勺放进牛肉煸炒三分钟，见到牛肉掉色。加适当辣椒面、孜然粒再次炒1分钟上下，起锅。
3.韭菜苔炒羊肉
盐少量，生抽酱油适当，食用油适当，芝麻油少量，糖少量，干淀粉1勺。牛肉断开纹理，切割成丝，加生抽酱油、糖、干淀粉和少量芝麻油，搅拌均匀。韭菜苔清洗干净，切片。锅烧热，下适当油，先松青大蒜炒出香味。下牛肉快速煸炒，待牛肉基本掉色，将韭菜苔叶倒进，再次煸炒。加少量盐和冷水，再次煸炒，待水收湿，盛起。
四、羊肉怎么炒？用简单的方法
嘿嘿i我觉的最简单的就是葱爆羊肉了..放点孜然也好
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