夏天排骨炖藕家常做法大全(夏天排骨炖藕家常做法视频)
用料
排骨100克，藕一小节，葱少许，姜少许，料酒少许，盐适量
做法
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1/7排骨事先浸泡去血水，
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2/7加葱段，姜片，料酒，开大火煮，
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3/7煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖，
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4/7藕洗净切厚片，
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5/7炖煮45分钟后加入藕片，
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6/7加盖继续炖煮40分钟，
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7/7起锅加少许盐，撒上葱花即可。
排骨炖藕的简单做法？
主料：
排骨300克，藕1节，甜玉米1根;
辅料：
姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;
排骨炖莲藕正宗做法：
1.排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;
2.锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;
3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;
4.高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;
5.大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火，焖一段时间，然后打开盖子;
6.加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火。
7.焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可。
清炖，取莲藕二斤，精致排骨段二斤，用流动水清洗干净，沥水控干，莲藕切片，排骨段放开水锅里，同时加入十三香一两，禾香七钱，肉蔻半两，大火烧开十分钟改稳火炖一小时，放入莲藕十分钟，放菠菜出锅。
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