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中华小当家食谱大全(中华小当家美食大全)

餐饮知识网 2024-01-17 00:02:48 734

《中华小当家》美食资料大全《中华小当家》各式炒面的做法《中华小当家》各式粥的做法私房菜:海蛎子疙瘩汤自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后,那滋味鲜美无比,我简直是念念不忘。今天买了硕大新鲜的海蛎子一包回家,亲自一试。我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单:锅烧开,水滚热,丢进去面疙瘩,快熟了,就丢进去海蛎子……完全不是如此!这位朋友发给我做法如下:海蛎子在超市买到去壳的,在清洗时,一定先保留原汁再清洗。切记,此物寒,多切些姜,先放进姜丝再放海蛎子煸炒,而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中,水开,见汤汁色白后,捞出海蛎子,而后在滚汤中下面鱼儿,,待面鱼儿下完后,将海蛎子和少许胡椒,食盐一起入锅,海蛎子面鱼儿汤就完成了!同学们,由此可见:最为重要的是那一包原汁!可惜的是,我们当然不会做面鱼儿,甚至连面疙瘩都不会。我们只好和好了面,揉成一团,揪成小团儿丢进锅里。丢的时候,面很粘手,我只好在那里甩手,状甚狼狈。做好之后,面团果然是死面团,不是面鱼儿,也不是疙瘩,海蛎子也稍嫌老了一点,但是!!!仍旧十分鲜美!!!天有些凉,我们仍旧吃出一身大汗,车一边吃一边说:“要是冬天吃就好了……”时令是有点不对,但是……还是非常鲜美!

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