土豆烹饪小技巧花样繁多又美味，土豆烹饪小技巧花样繁多又美味

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆烹饪小技巧花样繁多又美味的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土豆烹饪小技巧花样繁多又美味的解答，让我们一起看看吧。

马铃薯面包花样做法？

1.在厨师机内加入高筋面粉，糖，奶粉，盐，酵母，打入一个鸡蛋，牛奶，先低速搅拌各种材料至基本无干粉的状态，再转中速搅拌面团可以拉出粗膜。

2.加入软化好的黄油，先低速搅拌面团与黄油融合，再转中高速搅拌面团可以拉出细膜。团圆好面团，放在抹上油的容器内，表面刷层薄油，密封发酵至两倍大。

3.开始制作馅料：容器内放入蒸熟的土豆，压成泥，培根提前切成粒状，倒入小锅内小火煸炒一下，炒出油，倒入土豆泥中，加入适量盐，黑胡椒，用刮刀混合拌匀备用。

4.用称量器将馅料分成30克一个的小球，放在烤盘上备用。

5.取出发酵好的面团，先按压排气，再用刮板将面团分成6份，依次团圆好小剂子，放在案板上盖布醒发15分钟。

花肉炒杂菜花样做法？

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

制作步骤 

1.将五花肉用面粉和盐揉搓片刻，洗净并沥干水分，然后切片； 

2.洋葱、甜椒切块，胡萝卜切片，土豆切条备用； 

3.在锅中倒入少许油，下五花肉中小火煸炒至肉有一点微焦，如果五花肉煸出来的油较多，可以倒出一些； 

4.加入姜片和切好的食材翻炒； 

5.加入生抽、蚝油、糖和盐，不断翻炒至土豆熟透，再加入味精和适量的料酒即可出锅。

#暖暖的胃道#土豆是养生佳品，家常土豆有多少种花式做法？

谢谢邀请。如果一定要找出大家都不挑食的东西，我想是土豆无疑了。从中式的醋溜土豆丝、红烧土豆，到西式的土豆泥、炸薯条、薯片，土豆的一千种吃法，也表达了我们对土豆喜爱的程度。

毕竟，土豆是世界公认的最伟大的食物之一啊。连农业部都说了，未来几年要把土豆变成我国第四大主粮作物。看到这里，是不是有什么不对劲，土豆不是蔬菜吗，怎么变成主粮了？

我们就从土豆的营养价值来看，土豆的淀粉含量为17%，一般蔬菜的碳水化合物含量在5%以下，这远远拉开了土豆和其他蔬菜的距离。其次，土豆的钾元素、和维生素C很丰富，维生素B1、B2的含量又高于大米，这又让土豆和其他主食比略高一筹。

钾元素丰富的它，可以有效预防高血压，丰富的维生素C可以降低血液中的胆固醇，所含的膳食纤维，能够防止便秘。这样的土豆，当菜吃是不是可惜？所以当主食吃合适。

现在还有一种土豆，不同于我们平时看到的黄土豆，他们有紫色、红色。紫色和红色的土豆相比黄土豆，花青素的含量会更高，花青素是强效的抗氧化剂和自由基清除剂，可以保护心血管。

确定了土豆的江湖地位之后，我们来谈谈把土豆当主食吃的正确方式。

1、吃土豆减少主食摄入量，土豆本身的饱腹感很强，里面的淀粉含量不低，如果一顿饭有土豆的话，就要少吃主食，或者可以直接把土豆当成主食吃。

对北方农村人来说，土豆不只是菜，还是饭，是冬天里除了大白菜、萝卜、地瓜之外，最容易储存的新鲜食材。

在老辈子还没有暖气，没有反季节蔬菜年代，有一窖子土豆，一窖子白菜萝卜，地瓜井里满满的大地瓜，再加一大咸菜缸的咸菜和各色干菜、咸鸭蛋之类的，完全可以过个好冬了。

至于土豆的家常吃法，在北方农村也是简单粗暴。最常用的方法，大概有这么几种:

一、直接烀土豆当饭吃

土豆当饭，营养又耐饥。现在年轻人可能无法想象，顿顿以土豆和地瓜（红薯或白薯）当饭的日子是啥样的?

土豆和地瓜，也曾是北方农民半年粮呢。就着咸菜等，就这么当干粮吃呗。就是有些噎人。我小时候吃地瓜就这样吃伤着了，以至于好多年看到地瓜就上酸水。

二、土豆切块炖

我最爱吃的是土豆炖芸豆，芸豆掰段，土豆去皮切大块，五花肉片用蒜片、葱段、大料、花椒等炝锅，土豆块和芸豆段直接推入，稍微炒一下就加水，大火再转小火炖。还可以加一点地瓜粉，要掌握火候，炖烂了，还不散，就好。在冬天，来这么一锅炖菜，绝对不亚于大白菜猪肉炖粉条的魅力。

到此，以上就是小编对于土豆烹饪小技巧花样繁多又美味的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆烹饪小技巧花样繁多又美味的3点解答对大家有用。