烹饪技巧小鱼饼怎么做好吃，烹饪技巧小鱼饼怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪技巧小鱼饼怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪技巧小鱼饼怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

做小鱼锅贴饼的面怎么和面？

1.在汤碗中加入一半的面粉，一半的玉米粉

2.加入一小勺发酵粉，用温水和成面团，静置备用

3.小草鱼清洗干净，沥净水分，锅中放油，烧热，放入草鱼煎至两面微黄

4.加入适量的热水，调入适量的盐、老抽、葱姜、辣椒、生抽，大火烧开

5.手醮上水，把饼子贴在锅边，加盖继续中火沸腾15分钟

做锅贴的面一定要用1：2比列的开水和温水去和面。先在面盆里放入适量面粉，用50克的开水烫面，再放入适量面粉，然后放100克的温水，搅拌均匀成絮状，揉成面团静置一段时间等待醒发即可。

小鱼怎么做好吃？

爆炒小鱼

1、准备食材：小鱼、姜、蒜、蒜苗、青椒、红椒、酱油、生抽、蚝油、盐、鸡精2、要买新鲜的小鱼，把小鱼内脏处理干净，洗干净晾干水分，蒜姜洗干净切末，青红椒洗干净斜刀，蒜苗洗干净切段。3、平底锅里少放点油，开小火，把小鱼一条一条地放进去，慢慢焙干，一定要用小火，不时地翻动，这样小鱼才会受热均匀，也可以用油炸一下。

4、炒锅里放油、油热把姜蒜放进去，翻炒出香味，再把小鱼放进去翻炒一下，放入青红椒，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒一下，最后放入蒜苗翻炒均匀就可以出锅了。

小鱼是一种常见的海产品，有很多种做法，以下是几种比较常见的做法：

1. 清蒸小鱼：将小鱼清洗干净，撒上盐和料酒腌制一会儿，然后放入蒸锅中蒸熟即可。可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料。

2. 红烧小鱼：将小鱼清洗干净，用油煎至两面金黄色，然后加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐等调料烧制。可以加入豆腐、土豆等蔬菜一起烧制。

3. 酸菜小鱼汤：将小鱼清洗干净，加入酸菜、姜片、葱段等调料煮开，然后转小火慢炖30分钟左右即可。

4. 煎小鱼饼：将小鱼清洗干净，用盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料腌制一会儿，然后裹上面粉或淀粉，放入平底锅中煎至两面金黄色即可。

无论采用哪种做法，都要注意清洗干净，去除内脏，以保证口感和卫生。

干炸小鱼

1、准备食材：小鱼、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、十三香、油、面粉2、把小鱼内脏处理干净，要有耐心，处理干净后冲洗几遍，沥干水分放盆里，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段放进鱼里面。

3、加入一点料酒去腥，再加入盐、胡椒粉、鸡精、十三香抓拌均匀，也可以根据自己的口味放调料，腌制20分钟左右，腌制好后把姜葱捡出来，放入一点面粉抖均匀，每一条鱼均匀沾上面粉就好。

4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油温五成热把小鱼放进去，小火炸制，刚下去不要翻动，炸制微黄定型后，捞出来，把油温升高，再把小鱼放进去复炸一遍，炸至金黄捞出即可。

贴饼子炖小鱼的家常做法？

一、原料

主料     小黄鱼500g，豆腐渣80g，玉米面100g，黄豆面100g

辅料     油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，葱姜蒜适量，大料适量

二、贴饼子炖小黄鱼的做法步骤

1.新鲜的小黄鱼。

2.去头、去肠洗干净，沥干水。

3.取适量黄豆面、玉米面、豆腐渣。

4.加少许泡打粉，和成面团，静置10分钟。

5.用酱油、醋、料酒、盐、白糖勾兑成汁。

6.鱼裹上面粉。

到此，以上就是小编对于烹饪技巧小鱼饼怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪技巧小鱼饼怎么做好吃的3点解答对大家有用。