大厨烹饪各种兔技巧（兔子厨师的经典故事）

本篇文章给大家谈谈大厨烹饪各种兔技巧，以及兔子厨师的经典故事对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、兔子肉已经烧好了,不好吃怎么弄?
• 2、兔子要怎么样煮才好吃呢
• 3、怎样烹制兔肉好吃?
• 4、怎样炒兔子肉又香又嫩

兔子肉已经烧好了,不好吃怎么弄?

)还可以再准备些荤素素菜，比如藕片，蘑菇，土豆片，豆腐皮，鱼丸之类的，吃完兔子肉后将就那个汤汤炒素菜来吃，巴适哈！兔肉含有丰富的优质蛋白质，含量高达21%，超过猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。

调为大火，收一下汤汁，汤汁收至浓稠后，关火，加入适量的香菜末和蒜粒，翻拌均匀，即可出锅。一道营养美味的家常菜，红烧兔子肉就做好了，鲜香美味，营养又解馋，喜欢的朋友，可以买一些兔子肉回家，做给家人吃。

兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的一种肉。兔子肉的蛋白质含量高达70%，高于普通肉，而脂肪和胆固醇含量低于所有肉类。因此，它有&ldquo；肉的本质&rdquo；的说法。

主要食材：一只杀好的兔子、新鲜的藤椒一大碗、青尖椒一大袋、小红尖椒大半碗、仔姜2大块。

兔子要怎么样煮才好吃呢

慢炖是炖兔子肉的关键步骤。将火调至最小，盖上锅盖，让兔子肉在香料和汤汁的浸润下慢慢炖煮。这个过程需要耐心，一般需要炖煮1到2个小时，这样兔子肉才能炖烂，口感才会鲜美。期间可以适时翻动，以免粘锅。

加水没过肉，放入适量的盐，盖上锅盖焖煮40分钟。步骤step 6 大火收汁后，加入尖椒，放一点鸡精，翻炒均匀出锅。红烧兔肉的成品图 红烧兔肉的烹饪技巧 技巧tips 已经炒过糖色，就不要再加酱油了，否则容易颜色过深。

料酒 2-3勺 白酒 半勺 盐 适量 生抽 2勺 老抽 适量 大料 1朵 醋 半勺 油 适量 干辣椒 2个 陈皮 1小片 兔子洗好，切成大块。起油锅，加入冰糖熬至冰糖起泡即可。兔子下油锅上色。

兔肉中含有多种维生素和氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，有健脑益智的功效，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。

怎样烹制兔肉好吃?

1、将兔肉切块腌制15分钟；热锅炒香姜蒜辣椒和八角后，加入兔肉炒至变色，加入老抽、盐、糖调味并焖煮15分钟，最后收汁撒葱花出锅。

2、取砂锅1个，先放上葱白段、姜块(拍破)、蒜仁垫底，再放进兔肉，倒入陈黄酒，放入包有大料、桂皮的香料包，再调入精盐50克、白糖、白胡椒粉，盖上盖，上笼蒸约150分钟至兔肉酥烂时，取出。

3、具体的做法其实很简单：剥皮后的野兔，去除内脏，将兔子肉剁成小肉块，洗净后，在清水中浸泡一两个小时，中途多换几次水，尽量将兔子肉中的血水泡出。用开水焯透兔肉，捞出后用清水冲洗干净兔肉上的血沫。

4、——【开始烹饪】——第一步“宰杀兔子”：先把兔子杀好去除毛皮和兔头、内脏，切开两半放入大盘内（如果觉得麻烦也可以交给摊主处理）。

5、将炒好的兔肉转入电压力锅中，加入大蒜、高汤精，倒入适量开水，上汽后焖5分钟即可。

6、做法兔肉洗净切十字花刀，再切成5cm宽、5cm长的条，用葱、姜、盐、料酒、酱油腌渍30分钟 鸡蛋、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊，将...；； 问题二：如何煮兔肉才好吃 烤兔肉的做法 【原料】 兔腿肉400克。

怎样炒兔子肉又香又嫩

1、葱姜切片，杏鲍菇兔子腿尖椒切块。步骤3 兔子腿加五香粉盐料酒生抽腌制半小时。步骤4 锅中烧热油，下腌好的兔子肉煸炒。步骤5 炒至金黄捞出来。步骤6 捞出兔子肉之后把杏鲍菇煎一下。

2、上火炒香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱一点就可以，成菜不要透出豆瓣酱味道，豆瓣酱炒出红油之后，下入兔肉翻炒。

3、炒锅入油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，放入兔肉、罗汉果、莴苣拌炒。 加入鲜汤和所有的调味料，烧至兔肉熟透即成。

4、炸兔子肉的油一定要稍微多一点，多余的油可以到出来，用来炒蔬菜最是香甜了。辣椒和姜丝等佐料稍微多放点，吃起来更香。如果平日里吃得比较清淡，八角桂皮等也可以不放。

5、我炒的时候八角桂皮等香料都没用，吃起来味道也很好，没有腥味。料酒可以多给点去腥，如果不能吃辣可以少给点干辣椒。

大厨烹饪各种兔技巧的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于兔子厨师的经典故事、大厨烹饪各种兔技巧的信息别忘了在本站进行查找喔。