美食烹饪技巧面食油炸旗子，油炸面旗子怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食烹饪技巧面食油炸旗子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食烹饪技巧面食油炸旗子的解答，让我们一起看看吧。

面旗子做法配方烤箱？

食材：面粉200克，鸡蛋1个，白糖20克，水30克，花生油适量；

制作过程：第一步，面粉放入在和面盆中，加入2勺花生油，然后再向其中磕入一个鸡蛋，一个小碗中，放入点清水，然后根据个人的口味放上白糖，用筷子将白糖融化在水中；

第二步，然后将融化好的糖水分次少许加入在面粉中开始和面，先用筷子搅拌成絮状，然后慢慢将其揉成一个稍微有点硬的面团，加上一张保鲜膜静置醒一会；

第三步，差不多半个小时的时间，在案板撒上点干面粉，将醒好的面团移至在案板上，开始揉搓，直到将其整理成一个光滑的面团，然后分成差不多3等份；

第四步，先取一份面团，整理成圆饼状后，用手掌将其压扁，然后用擀面杖将其擀成一个稍微厚一点的面饼，然后再切成条状，取一份面条用手搓成圆条，然后再切成小丁；

莜面旗子的做法？

1、食材：莜面粉200g、鸡蛋1个、水30g、花生油2小勺、白糖40g。

2、在莜面粉中放2勺油，再打入1个鸡蛋，清水中溶解白糖。

3、开始和面团，然后一点点加入糖水，揉成比较硬的面团，加盖子一旁醒半小时。

4、醒好的面团拿出，不断揉搓均匀，揉成光滑的面团，分成小块。

5、取一面块团成圆状压扁，用擀面杖擀成半厘米厚的面饼，用刀切成1厘米宽的条状。

山东面旗子制作方法？

主料：面旗250g、黄豆30g；

辅料：胡萝卜片10g、蒜片5g；

调料：干辣椒段4g、花椒3g、黑芝麻8g、椒盐4g、盐3g。

先将黄豆入凉油中炸熟备用，油热即熟；

面旗入油中炸制泛黄酥脆，捞出控油；

首先所有食材放在一起用筷子搅拌成絮状然后揉成光滑的面团😊

第二步加保鲜膜发酵，我是用烤箱发酵，大约40分钟，没有把握的可以半个小时后经常看一下，面团大约变成原来两倍就差不多了

第三步拿出面团稍微揉一下排气然后擀成0.5厘米的薄饼

第四步就是切块，个人感觉最虐的一步，先切长条，然后在斜切成菱形，一定要多撒面粉！多撒面粉！多撒面粉！重要的事情说三遍！要不然会粘在一起要一块一块摘😒

到此，以上就是小编对于美食烹饪技巧面食油炸旗子的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食烹饪技巧面食油炸旗子的3点解答对大家有用。