烹饪小技巧炒鸡蛋（烹饪小技巧炒鸡蛋窍门）

本文目录一览：

• 1、番茄炒蛋的做法与步骤是怎样的呢?
• 2、家常西红柿炒蛋的做法步骤
• 3、大葱炒鸡蛋怎么做?
• 4、西红柿炒鸡蛋的制作步骤
• 5、如何做出松软可口的炒鸡蛋?

番茄炒蛋的做法与步骤是怎样的呢?

番茄发软并出汁，放盐，鸡精，鸡蛋，翻匀，两分钟后出锅即可。

材料：番茄，鸡蛋，盐，食用油，白醋。先把番茄洗净，切块状。鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白醋（这样炒出的鸡蛋松软，形状好，口感也棒）。

番茄炒蛋做法一 番茄切块备用。鸡蛋三个打散。锅内热油倒鸡蛋进去炒。炒好的鸡蛋装好备用。锅内再倒少许油，放入几粒蒜米后把番茄倒入锅内。加适量盐到番茄内。再加点糖。

首先我们在西红柿上面打上十字花刀，放入开水中烫一下。烫破皮以后，稍微晾凉一点把外皮揭掉 先切换成橘瓣状再切成块，不要切的太碎，否则会炒出大量的番茄汁影响成品卖相。

西红柿炒蛋的做法如下：西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。

番茄炒蛋的经典做法 番茄炒蛋做法一 材料：番茄4个，鸡蛋4只，小葱3根。调料：精盐，白糖，番茄酱，生抽，淀粉水各适量。

家常西红柿炒蛋的做法步骤

把番茄表皮切十字。把番茄用开水烫1分钟。把番茄剥皮。在碗里打入鸡蛋，搅拌均匀。把番茄切块。热锅热油，倒入鸡蛋液，煎1分钟。把煎好的鸡蛋盛出备用。锅内留底油，倒入番茄。

西红柿炒鸡蛋做法很简单，是一道家常的下饭菜，具体步骤分为三步，第一步炒鸡蛋，第二步炒西红柿，第三步混合翻炒出锅。具体操作看下面步骤详解。 【配料】：西红柿2个、鸡蛋4个、白糖50克、食盐适量、鸡精5克，葱20克。

做法步骤：将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中。打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀。炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液。不要翻动中大火待蛋液凝固。待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起。

大葱炒鸡蛋怎么做?

1、做法：1：大葱斜切成片，鸡蛋打散搅匀，将香油滴入1-2滴，放入少许盐搅匀。2：锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。3：鸡蛋成金黄色，出锅。4：锅热后倒少许油，加入少许盐，将葱片放入，大火均匀翻炒。

2、主料：鸡蛋5个、大葱1颗、尖椒2个、油3汤匙、豆瓣酱2汤匙做法：将鸡蛋磕入碗内打散。将大葱切成段，尖椒切成片。锅中放油烧热，下入鸡蛋液摊开，将鸡蛋翻炒成块，盛出。

3、鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。

4、鸡蛋两颗打散备用。 大葱2根，切好备用。 锅内热油，倒入鸡蛋，快速滑散。 再加入大葱，炒出香味。 鸡蛋炒熟，大葱炒出香味后，加胡椒粉，2g-4g盐翻炒均匀。 翻炒均匀出锅即可。

西红柿炒鸡蛋的制作步骤

西红柿炒鸡蛋的做法 步骤step 1 鸡蛋加入1勺温水、2克盐打散，加少量水能让鸡蛋炒起来很嫩。

西红柿炒鸡蛋的用料和制作步骤如下： 原料： 鸡蛋3个、西红柿2个、葱1根、蒜一瓣、盐、油 制作步骤： 第一步：准备好所需要的原材料。 第二步：在西红柿顶部划两刀，放入开水中烫一分钟去皮。

番茄炒鸡蛋的步骤文字如下：主料：番茄2颗、鸡蛋2颗。辅料：香葱2根。步骤：番茄切块。碗中磕入鸡蛋搅打均匀。香葱切好。起锅热油，放入鸡蛋，稍凝固装盘备用。再次起锅，放入葱白。

西红柿炒鸡蛋 用料：西红柿3个、鸡蛋4个、葱半根、大蒜1瓣。做法：西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了。鸡蛋中加入盐，用筷子充分打散。

待油温七成热左右下入葱姜爆香，然后放入备好的西红柿大火翻炒。依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟，然后放入炒好的鸡蛋，大火收汁，翻炒均匀即可。这样营养美味的西红柿炒鸡蛋即可完成。

酸溜微甜的西红柿炒得微微出点儿汤，大部分都还是整齐的块状，非常开胃。西红柿富含维生素C，经过短暂加热也不会遭到破坏，还能将一部分番茄红素释放出来，对身体很有益。

如何做出松软可口的炒鸡蛋?

1、首先我们准备5个鸡蛋打入碗中加入料酒，没有料酒可以白酒或啤酒代替，加入料酒目的去除鸡蛋里面的腥味，而且能让炒出的鸡蛋滑嫩蓬松。

2、在打鸡蛋的过程中，可以适当的加点干净的温开水，这是比较关键的一步。注意水不要太烫，同时把握好量。这样做不但可以让炒出来的鸡蛋更蓬松，而且更加嫩滑，量也会变多。

3、打开鸡蛋。将8只鸡蛋打入一只中等大小的碗中，扔掉蛋壳。放养或者有机鸡蛋可以烹调出色泽最金黄，最蓬松的鸡蛋。打蛋液。激烈地搅拌鸡蛋，使用叉子或者电动搅拌器或者手动打蛋器。