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鸭血粉丝汤学费多少钱(饭店鸭血粉丝汤的做法)

餐饮知识网 2024-06-12 01:15:44 669

用料

鸭血1块

油豆腐6个

香菜1根

盐克适量

粉丝1把

菠菜1小把

易操作的鸭血粉丝汤的做法步骤

将做法保存到手机

鸭血切小块，先放入冷水浸泡约1小时，之后焯水，冷水下锅放入一小勺食盐，开锅煮两三分钟之后捞出。这两个步骤都是为了去血去腥

锅中加水放入鸭血、豆腐泡，粉丝，煮沸以后放入菠菜，稍煮片刻放入食盐，关火。按口味可加香菜或者辣椒油和胡椒粉。

这个很简单。我们按500人的量配备食材。

第一准备碗豆白粉丝十㎏，鸭血二十五kg，鱼酸菜三十kg，适量的姜蒜末。

第二将锅烧热，放入适量的猪油，再加入酸菜和姜蒜未炒干炒香，然后加入适量的水烧沸三分钟后加入泡发好的粉丝和鸭血，加盐白醋味精葱花即可

鸭血粉丝汤怎么做

食材用料

鸭血1块

粉丝1小把相克食物

油适量

盐少许

胡椒粉少许

鸡精半茶匙

姜1小块相克食物

香菜2棵相克食物

鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤的做法图解11.备好图中食材。鸭血用清水浸泡两遍，粉丝提前用水泡软，姜，香菜洗净。

鸭血粉丝汤的做法图解22.鸭血切厚片，姜切片。

鸭血粉丝汤的做法图解33.锅里油烧热，放入姜片爆香。

鸭血粉丝汤的做法图解44.加入清水烧开。

鸭血粉丝汤的做法图解55.放入粉丝和鸭血。

鸭血粉丝汤的做法图解66.大火烧开，加入少许盐，胡椒粉。

鸭血粉丝汤的做法图解77.鸭血煮熟后，放入鸡精调味。

鸭血粉丝汤的做法图解88.出锅装入大汤碗，放上香菜即可。

用手机看这道菜做法

小贴士

根据个人喜好鸭血可以切小块，香菜可以切段。还可以撒少许葱花，喜欢香味更浓一些的，装入碗时可以淋少许香油。

鸭血粉丝汤的做法是什么？

鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。

鸭血粉丝汤的制作材料：主料：切成小块或的鸭血和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏。精盐,味精,鸡精,香油各适量。

鸭血粉丝汤的特色：鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。

教您鸭血粉丝汤怎么做，如何做鸭血粉丝汤才好吃烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

该答案来自饭菜网官方网站