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油香的做法,油香怎么做好吃,油香的家常做法视频(油香的做法,油香怎么做好吃,油香的家常做法是什么)

餐饮知识网 2024-02-05 17:15:11 963

一、油香的做法，油香怎么做好吃，油香的家常做法？

油香豇豆详细制作步骤大蒜剥去外皮拍成蒜末；豇豆洗净切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后放入盆中，加入用少许凉开水调稀的芝麻酱、蒜末、精盐和香油，拌匀装盘即成。

二、油香的做法，油香怎么做好吃，油香的家常做法？

三、油香的做法和配方

油香的做法和配方：

步骤1、主面团：面粉500g，鸡蛋一个，盐5g，糖10g，酵母5g，温水适量。油酥面蔽毕：面粉100g，香豆子粉5g，植物油40g。

步骤2、主面团：所有材料和成稍稍偏软的面团，架空在温水蒸锅上发酵至两倍大。

步骤3、油酥面：面粉?香豆子粉捏拌均匀，泼热油搅拌至油面完全混合。

步骤4、主面团发酵好后，与油酥面和在一起，揉均匀，室温再发酵半个小时后。

步骤5、揉面，宴山分小剂子，擀成有一定厚度的圆片，中间手指划个圆洞或刀划两下。

步骤6、下油温升至放筷子冒小泡的热油中，中小火炸至两面金黄或自己满意的色泽，捞出控油即成。

步骤7、成品。

以上宏祥芹内容参考?百度百科-油香

四、回民油香正宗做法？

回民油香正宗做法

食材明细：面粉、水

做法步骤：

1、夏天凉水和开水按照1:1的比例混合倒入面粉里，揉成面团，面团要稍软一些。冬天的话开水要稍多些，开水和凉水按照3:2的比例混合。揉好面团后分成大小一致的剂子，剂子和馒头剂子差不多大，晌一会儿

2、油锅烧热，下入油香之前把油香剂子摁扁摁圆

3、大火炸油香炸了满满一盆。

油香是回族的传统食品，每逢开斋节等家家都要炸油香，除了自己食用以外，还要相互赠送，有的家里过节纪念亡人，有了红白喜事，也要炸油香以表示尊祖闹禅继俗。油香俗称油饼，是回族每个人家最普通的主食，也是最有象征意义的美食。每逢回族的重大节日，家家户户都要炸油香，除了自己吃以外轮铅，左邻右舍还会相互赠送，在回族，油香不仅是一种美食，更是团结、友谊、幸福的象征，是一种圣洁的食物。

面粉营养价值：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。功效与作用：养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴。

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