烹饪技巧孜然羊肉的做法,烹饪技巧孜然羊肉的做法视频
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烹饪技巧孜然羊肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烹饪技巧孜然羊肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
孜然烤羊肉做法步骤?
当然可以!孜然烤羊肉的做法步骤如下:
准备羊肉,最好选择肥瘦相间的部位,切成适当大小的块状。
将羊肉放入碗中,加入适量的孜然粉、辣椒粉、盐和料酒,搅拌均匀后腌制一段时间,让羊肉充分吸收调料。
预热烤箱至200°C。
在烤盘上铺上一层锡纸,将腌制好的羊肉块平铺在烤盘上。
将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制20-25分钟,直到羊肉表面金黄,肉质熟透。
取出烤盘,撒上适量的孜然粉和辣椒粉,再放回烤箱中烤制2-3分钟,让调料更好地融入羊肉中。
最后取出烤盘,将羊肉块翻面,再撒上一些孜然粉和辣椒粉,放回烤箱中烤制2-3分钟,直到羊肉表面焦香。
取出羊肉块,放在盘子上,挤上一些柠檬汁和撒上一些香菜叶作为装饰即可。
孜然烤羊肉做法简单,调味料可根据个人口味调整,是一道美味营养的家常菜肴。希望这个做法能帮到你!
1、羊肉1000克,淀粉少许,孜然粒少许,蚝油1勺,生抽3勺,洋葱1个,盐3克,孜然粉少许,料酒1勺,油少许,辣椒粉少许,黑胡椒粉少许,鸡蛋1个,生姜少许,大蒜四个,糖1克。
2、羊肉洗好切小块备用。
3、洋葱、大蒜、葱段、生姜切好备用。
4、鸡蛋打散加入淀粉搅拌,倒入肉里继续搅拌,然后加入切好的配料,再依次加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖、孜然粒、辣椒粉、黑胡椒粉搅拌均匀,腌制两小时。
5、两小时后可以预热烤箱了,然后可以做准备工作啦,烤盘铺上锡纸刷一层油。
6、把食材均匀的放在上面,放好之后在食材上再刷一遍油。然后放进烤箱,上下火200度,先烤15分钟。
7、准备好孜然粉和辣椒粉。十五分钟后散孜然粉和辣椒粉,再考10分钟。然后拿出来翻面再撒孜然粉和辣椒粉,烤五分钟。
孜然羊肉的做法及配料?
用料
羊肉100克 胡萝卜半根 青辣椒2只 紫洋葱半个 大葱一丢丢 小米辣2个 孜然粒酌量 花椒粉一小勺 黑胡椒一丢丢 蚝油两勺 生抽两勺 白砂糖一勺
孜然胡萝卜羊肉卷的做法
胡萝卜洗净去皮,用擦丝器大孔的擦成丝;小青椒两只洗净去芯籽,切成细圈圈;紫洋葱切条;葱花和小米辣切小段
锅中煮沸水抄熟羊肉卷,过凉水滤掉血末和渣渣;锅中倒适量油,先油炒胡萝卜丝,炒出胡萝卜油~倒出锅先放着
锅中倒少量油,放入孜然粒、花椒粉、葱花、小米辣爆香→倒入洋葱条炒香→放羊肉卷,撒点黑胡椒粉翻炒→倒入少量生抽,撒点白砂糖继续翻炒→炒的入味啦,放入青辣椒圈炒一炒→然后就可以放炒好的胡萝卜丝了,再加两勺蚝油,一起炒呀炒,完成
孜然羊肉做法?
食材:羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克
孜然羊肉做法:1.羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。
2.勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。
食材:山羊肉2000克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、辣椒适量、香叶适量、鲜抽适量、老抽适量、孜然粉适量。
做法:
1、冰箱的羊肉取出解冻,把羊肉用开水焯一下捞出。
2、把羊肉放入高压锅。
3、加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟。
到此,以上就是小编对于烹饪技巧孜然羊肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烹饪技巧孜然羊肉的做法的3点解答对大家有用。