海蚌的家庭制作方法视频教程(海蚌的简单做法)

一、海蚌的家庭制作方法

楼主你好

给你介绍下把·

生炒海蚌

菜系：福建菜

原料：

净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。

制作过程：

1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中氽至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；

2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁

3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。

[所需材料]

[原料/调料]

净海蚌肉400克，水发香菇10朵，熟冬笋75克，葱白2克。蒜茸3克，绍酒2茶匙，白酱油1茶匙，香油、生粉、上汤各适量。

[烹饪过程]

①将每只海蚌肉批成2片，蚌裙切开，与蚌纽一同洗净后，放入60℃的温水锅中灼至五成熟捞出，剔净蚌膜，用绍酒拌匀。

②香菇切片，冬笋切成2厘米长、l厘米宽的薄片。葱白切马蹄片?肷咸馈⒀巍⑽毒?⑻恰⒔从汀⑾阌汀⑸?垡徊⒌鞒陕敝??/p>③烧热锅，下油烧热，将蒜茸下铺稍煸，再放入香菇片、冬笋片、绍酒略炒，然后倒入卤汁煮滚芡，汁粘时放进蚌肉片略炒即可。

二、如何给宝宝补锌？

建议别食补品,一般补品的作用不大,反而会影响孩子的发育.

一般说来，贝壳类海产品含起锌最为丰富，妈妈可以给稍大点的宝宝炖一些海鲜汤，如扇贝、海螺、海蚌什么的。

另外动物肝类含锌量也较高，把鸭肝、鸡肝剁碎了，再加上蛋黄制成泥状辅食，则比较适合年龄较小的宝宝进食。

对于不爱吃荤菜的宝宝来说，一般的蔬菜、水果中同样含有锌，而花生、核桃、粟子等坚果也是“素食”宝宝补充锌元素的最佳选择。

如果一段时间的食补后，效果依然不是很明显，那么宝宝可以服用一些补锌剂，但是一定要听从医生的指导，爸爸妈妈千万别擅自作主哦。

宝宝补锌餐

油淋莴笋

原料：嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味道

制作步骤

1将莴笋去皮洗净，切成细长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。

2将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。

3热锅下油至80度左右，淋入摆放好的莴笋上，撒上葱花即可。

推荐理由：清淡爽口，制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

萝卜番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精

制作步骤：

1胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开。

2待胡萝卜熟时，放入西红柿，加上各味调料。

3把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

推荐理由：此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品；对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

真的食补补不进去，可以吃点三精的葡萄糖酸锌口服液。

三、如何食用发菜

你好啊

介绍两种方法给你

发菜一般粥汤类比较多

牡蛎发菜粥的制作材料：

主料：稻米50克,牡蛎50克,猪肉50克,发菜25克

教您牡蛎发菜粥怎么做，如何做牡蛎发菜粥才好吃

1.将牡蛎肉、发菜水发，洗净；猪肉洗净，剁成泥，制成丸；大米淘净。

2.沙锅内加水烧沸，入大米、牡蛎肉、发菜，共煮至米开花，放入肉丸煮熟，葱、姜、加盐、味精、调味。

发菜海蚌汤的制作材料：

主料：海蚌300克

辅料：发菜15克

调料：料酒15克,盐1克,味精5克,鸡油5克

教您发菜海蚌汤怎么做，如何做发菜海蚌汤才好吃

1.每只海蚌肉片成2片，蚌裙切开，与蚌纽去沙洗净；

2.一并放入60℃的热水锅氽一下捞出；

3.拣净蚌膜，放在碗里，加料酒抓匀；

4.淋入上汤50克稍泡；

5.而后取出蚌肉片沥干汁，装入汤盘左边；

6.发菜用清水泡发，洗净后捏干水分，放入小盆，加上汤50克和熟鸡油5克；

7.上笼屉用中火蒸5分钟取出，捏干蒸汁，装入汤盆右边；

8.锅置大火上倒入上汤650克，加精盐、味精调匀煮沸；

9.起锅徐徐冲入蚌肉发菜上即成。

希望你喜欢

四、如何给5个月的宝宝补锌

建议别食补品,一般补品的作用不大,反而会影响孩子的发育.

一般说来，贝壳类海产品含起锌最为丰富，妈妈可以给稍大点的宝宝炖一些海鲜汤，如扇贝、海螺、海蚌什么的。

另外动物肝类含锌量也较高，把鸭肝、鸡肝剁碎了，再加上蛋黄制成泥状辅食，则比较适合年龄较小的宝宝进食。

对于不爱吃荤菜的宝宝来说，一般的蔬菜、水果中同样含有锌，而花生、核桃、粟子等坚果也是“素食”宝宝补充锌元素的最佳选择。

如果一段时间的食补后，效果依然不是很明显，那么宝宝可以服用一些补锌剂，但是一定要听从医生的指导，爸爸妈妈千万别擅自作主哦。

宝宝补锌餐

油淋莴笋

原料：嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味道

制作步骤

1将莴笋去皮洗净，切成细长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。

2将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。

3热锅下油至80度左右，淋入摆放好的莴笋上，撒上葱花即可。

推荐理由：清淡爽口，制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

萝卜番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精

制作步骤：

1胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开。

2待胡萝卜熟时，放入西红柿，加上各味调料。

3把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

推荐理由：此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品；对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

真的食补补不进去，可以吃点三精的葡萄糖酸锌口服液