东北曲麻菜图片(曲麻菜图片和功效作用)

一、麻曲菜是什么菜？

麻曲菜这种野菜长得很像苦菜，但是味道要比苦菜稍微温和些。它的叶子属于细长形，而且地下根部呈白色，茎和叶比较嫩，吃起来有些像豆芽，不少人挖苦菜的时候都会分不清两者，不过好在都是有利于健康的野菜。有些地方叫做“曲曲菜”，也有的叫做“曲麻菜”，北方的一些地方也会叫它“亲妈菜”。

二、曲麻菜几天出苗？

曲麻菜15天出苗

曲麻菜为多年生草本，适应性很强，抗逆性强，抗寒又耐热。抗旱、耐涝、耐盐碱，但在土壤湿润，水分充足的条件下生长良好，品质脆嫩。对土壤要求不严格，但以种植在肥沃、疏松、保水肥力强的壤土中为最好。用播种育苗、播种后种子表面覆土厚度是种子直径的1-2倍为宣，种子发芽温度18-25℃，播种后7-15天发芽，生长适宜温度15-38℃，株间距5*5cm，光照：半阴～阳光充足；生长周期：六十天左右

三、曲麻菜做法大全？

用料：曲麻菜500克蒜3瓣红辣椒半个白芝麻适量

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺

盐适量

白糖少许

做法：1、准备好所有食材。

2、把曲麻菜摘洗干净，尤其是根部，藏有泥沙一定要洗净，再放入清水中浸泡15分钟。

3、大蒜去皮切成蒜末；红辣椒切成辣椒丁。

4、锅中水开后放入少许盐，再放入沥干水分的曲麻菜焯水2秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。

5、做一点辣椒油，家里有的可以直接使用。小碗中放入辣椒粉和白芝麻，再把热油浇在上面搅拌均匀。

6、然后再加入酱油、白糖翻拌均匀，香辣料汁就做好了。

7、曲麻菜挤干水分放入大碗中，加入蒜末、红椒丁和香辣料汁翻拌均匀即可。

四、曲麻菜怎样腌制？

1、准备麻菜，挑选一些出来，一朵一朵在清水里洗干净，再在烧开的热水锅里，稍微蒸煮罩一下。

2、取出后再放在露天地里凉一些时日，等白菜完全凉下来后，白菜上吸收的水分凉干净了，找来一口大缸，在缸底里先洒少许食盐，放一些花椒，然后把大白菜放一层，再在上面放些花椒，接着再放一层大白菜，这样一层花椒，一层白菜，直到把缸放满了，备好的大白菜放完，然后在上面压一块或者两三块大石头，在缸上面盖上盖子，就不用管了。

3、过上半月一月后，揭了盖子，取掉石头，拿出白菜来就可以吃了，但已经不叫白菜，叫麻菜了，因其融入了麻椒的味道，当然，取出来够吃的后，还得把石头压上边，这样越到后边，越压的好，越好吃。

五、曲麻菜怎样晒干？

晾在铁丝上，让曲麻菜倒挂着，放在既通风又在阳光下暴晒，直至曲麻菜硬了，用手轻轻一折，断了，就算晒干了。

六、曲麻菜怎么吃？

曲麻菜包子馅的做法：包子是东北从山东带过来的传统，过年少不了的面食之一。

原料：曲麻菜500克，面粉500克．调料：精盐、味精、葱花、猪油、发酵粉．

方法：将曲麻菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味，挤干水切碎，放盆内，加精盐、味精、葱花、猪油拌匀成馅。然后将面粉与发酵粉拌匀，加水和匀揉好，面发后揉匀，切成一个个面剂，擀成包子皮，包入馅成一个个生包子，放入笼内或东北大锅内蒸熟，出笼或出锅即成．曲麻菜包子可为人体提供多种营养成分，具有清热解毒、健脾胃的功效．适用于虚弱咳嗽、菌痢、喉炎、体虚乏力、消渴、脱肛、白带等病症．

七、曲麻菜有几种？

两种野生的和养殖的

【曲麻菜】学名：苣荬菜，又名：苣麻菜、苦苣菜、曲曲菜、荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻、苦荬菜、苣菜、侵麻菜等等，因地域不同而叫法有不同，我国大部分地区都有。常在春季3月份-6月份开花前采收。曲麻菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓等功效。对咽喉肿痛有好处。

八、曲麻菜的做法？

用料

曲麻菜500克

蒜3瓣

红辣椒半个

白芝麻适量

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺

盐适量

白糖少许

做法：1、准备好所有食材。

2、把曲麻菜摘洗干净，尤其是根部，藏有泥沙一定要洗净，再放入清水中浸泡15分钟。

3、大蒜去皮切成蒜末；红辣椒切成辣椒丁。

4、锅中水开后放入少许盐，再放入沥干水分的曲麻菜焯水2秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。

5、做一点辣椒油，家里有的可以直接使用。小碗中放入辣椒粉和白芝麻，再把热油浇在上面搅拌均匀。

6、然后再加入酱油、白糖翻拌均匀，香辣料汁就做好了。

7、曲麻菜挤干水分放入大碗中，加入蒜末、红椒丁和香辣料汁翻拌均匀即可。

九、曲麻菜怎么繁殖？

可以用根裁培。

曲麻菜又名苣荬菜，侵麻菜，属于菊科植物，多年生草本。它生命力极强，根生。靠根在泥土里蔓延，就能繁殖出地面上成片的曲麻菜。当田间地头的曲麻菜长出三、四片紫里透绿的叶子时，格外招人喜欢，曲麻菜的形状各种各样，气候和土壤不同，阴破潮湿的地上比较嫩，味道不太苦，阳坡地带的长得早，味道苦涩。

十、麻菜是什么菜的图片？

麻菜俗称“苦麻菜”，又叫“败酱菜”，是一年生的草本植物。麻菜的嫩茎叶可以食用，营养很丰富，就是味道有点苦，但是它富含蛋白质、糖类和食物纤维，可以补充人体能量；含有的钙、磷、铜、铁、锌等稀有矿物元素，都是人体所必需的矿物质，对人体很多器官的发育都有很大的帮助；所含的维生素、胡萝卜素和烟酸等物质，有利于提高身体免疫力。

我们常见的麻菜又分为大叶麻菜和小叶麻菜