中式烹饪考试技巧，中式烹饪考试技巧有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式烹饪考试技巧的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中式烹饪考试技巧的解答，让我们一起看看吧。

作为中式烹调师,我们应当遵循的职业道德有哪些？

一、职业道德

(1)职业道德基本知识

(2)职业守则

1)忠于职守，爱岗敬业。

2)讲究质量，注重信誉。

3)尊师爱徒，团结协作。

4)积极进取，开拓创新。

5)遵纪守法，讲究公德。

二、基础知识

(1)饮食卫生知识

中式烹调师道德行为规范？

烹调师道德行为规范

1、保持个人卫生：勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤换洗衣服，做到手无污渍、身体无汗迹异味、指甲不藏垢纳污、衣服干净整洁。

   2、在工作期间，不得随地吐痰，不得吸烟。严禁嬉笑打闹。

 3、工作时穿工装、戴发帽，须将头发完全置于发帽内。不穿短

裤、不准赤脚、不准戴饰物、不留长发、胡须。

  4、工作期间须戴口罩。不得对准食品咳嗽、打喷嚏、抓头发、

剪指甲、掏耳朵及其它不卫生动作。

 5、工作前必须清洗双手，对所用工具和设备要清洗干净。工作中如中途离开工作场所，返回后必须清洗双手。不准穿工作服去洗手间。

到此，以上就是小编对于中式烹饪考试技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式烹饪考试技巧的2点解答对大家有用。