烹饪原理与技巧书籍（烹饪原理在线阅读）
今天给各位分享烹饪原理与技巧书籍的知识，其中也会对烹饪原理在线阅读进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
关于烹饪的书
1、厨师理论只是占一部分，主要的是实操，所以还是感觉你应该把大部分精力花在实操和研发作品上，最好找个师傅带一下。《厨师培训教材》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。
2、当你看过市面上所有的烹调书，相信你会发现：这本书几乎解决了所有关于海鲜的问题。
3、实用又好看。细说川菜我国烹饪最高学府-成都烹饪高专老师写的。非常口语，非常四川话，做法讲的很透。不懂四川话的就不要看了。国宴与家宴写得真的很好。散文，寄情于食。比起林文月的那本烹饪书，我更喜欢这本。
有没有烹饪原理方面的书籍?
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