烹饪技巧烤鸡蛋的做法窍门，烹饪技巧烤鸡蛋的做法窍门视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪技巧烤鸡蛋的做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烹饪技巧烤鸡蛋的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

怎么烤生鸡蛋？

直接火烤生鸡蛋熟得快，且味道独特，很受一些人喜欢。生鸡蛋直接在火上烤会因为瞬间高温而爆裂，很容易粘上灰烬，因此，直接用火烤生鸡蛋，最好是先把炭火烧得通红，不要用干草树叶之类的灰火。炭火灰烬少，无烟，且高温，爆裂后裂口能快速凝固，阻止蛋液流出，鸡蛋的裂口沾灰少，不会有烟熏味。

把鸡蛋迅速放到火堆中，等鸡蛋爆裂后就要翻动鸡蛋烤另一侧，烤的过程中多翻几次，防止烤糊了，一般五到十分钟即熟。吃的时候，把鸡蛋裂口处的灰烬和焦糊刮掉即可。

裹泥团烤鸡蛋是很多人童年时和小伙伴喜欢干的事情。先把泥巴和好，不要太干，也不要太烂，刚好能裹上黏住鸡蛋即可。在鸡蛋外面裹上泥巴，厚度大概在一到两厘米，不要低于一厘米，把泥团搓圆和均匀。裹上泥巴后，直接把鸡蛋泥团放到火上烧或是放到炭火里埋起来，火烧的情况要注意翻动或是添柴均匀，让鸡蛋各个方向都熟透。一般泥巴完全干透鸡蛋就熟了，火旺的情况下，十五分钟左右即可。

现在很多家庭都在日常的蒸烤里用到锡箔纸，因此，郊游的时候烤生鸡蛋，也可以用上。鸡蛋用锡箔纸包住，就可以直接放到火上烤或是埋到炭火里，不用担心爆裂后沾到灰土，而且熟得快。火比较旺的情况下，五到十分钟即熟透。

补充：

现在外边路边卖的烤鸡蛋，很多都是先煮熟，再放到油桶里烤一下，沾点灰，剥开里面还有水，那就没有那个味了

鸡蛋能烤着吃吗之烤到什么程度为好？

可以的！现把烤鸡蛋的制作方法告诉大家。

1、先把鸡蛋放在水中文火煮熟（不能用旺火以防鸡蛋爆裂）然后把蛋剥掉蛋壳。

2、把去壳的鸡蛋放在盐水中腌制40分钟。

3、把腌制好的鸡蛋放在烤箱中烘烤（根据烤箱温度来确定烤制时间，一般10分钟）。 烤鸡蛋的特色：色泽金黄、蛋清筋道、蛋黄沙软、口感非常好。

炭火烤鸡蛋怎么不爆炸？

步骤/方式1

1、可以用泥土将鸡蛋两头裹起来，在放入锅中进行烘烤是可以避免炸裂的。

步骤/方式2

2、可以用锡纸将鸡蛋包裹起来，在放入烤箱中进行烘烤，可以减少鸡蛋爆裂的机率。

步骤/方式3

3、可以用炭火红烘烤，要多翻动鸡蛋，可以减少鸡蛋在烘烤时候的爆裂。

用火烤鸡蛋会炸吗？

用火烤鸡蛋会炸。

因为火太热，烧烤的时候会让鸡蛋皮会破裂，鸡蛋会炸了。

在烧火的过程中，大量的热能量产生出来，周边的热能量会使鸡蛋的皮发生很大的变化，让鸡蛋发生破裂，鸡蛋会破裂是自然现象，热火是凉鸡蛋在烧火的过程中产生的热能量，所以破裂了！

到此，以上就是小编对于烹饪技巧烤鸡蛋的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪技巧烤鸡蛋的做法窍门的4点解答对大家有用。