烹饪技巧凉面的做法大全，烹饪技巧凉面的做法大全视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪技巧凉面的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烹饪技巧凉面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

临洮热凉面做法

用料

荞麦冷面300g

酱牛肉6片，黄瓜一根，胡萝卜一根，鸡蛋一个，小番茄六个，辣白菜适量，熟白芝麻适量，香油适量，糖适量，醋适量，生抽适量，味精适量，热水适量，蒜适量

做法:

冷面冷水浸泡半小时以上，煮熟捞出过凉水待用，用个小盆放两碗面汤，凉的热水，然后加糖醋生抽，一边加一边尝，直到你满意的酸甜度为止，然后放一点味精提味，把调好的面汤分装两个大碗，放入冷面，黄瓜，胡萝卜切丝那白菜切块，鸡蛋煮熟，一分为

2。将牛肉切片，蒜切末，小番茄切花刀，把舞种的材料码在碗里，撒适量的熟芝麻，再淋上几滴香油，趁热吃。

凉面的家常做法简单又好吃？

1准备好食材，小葱，豆芽和鸡蛋。

2根据人数准备好相应的手工面条。

3豆芽焯水过凉沥出水分备用，黄瓜洗净切成细丝备用。

4炒锅烧热放油，鸡蛋打入锅中，煎至荷包蛋后盛出备用。

5小葱扒出葱白洗净，顶刀切成小段备用。

6用捣蒜器将蒜压成蒜泥，放入小碗中加入适量白糖，盐，味达美，陈醋，用汤匙盛两勺芝麻酱，滴几滴香油搅拌成料汁。

7锅中放入清水烧热，放入手工面条煮至断生即可盛出。

8捞出面条后放入凉水中过凉并沥出水分。

9取出适量的面条放入碗中，撒入葱花段，黄瓜丝和豆芽放在表面，淋入料汁根据各人口味放入适量辣椒油。

10搅拌均匀，放入煎好的荷包蛋，即可食用了。

做法步骤：1、现成的面条，开水下锅煮2分钟左右捞出用风扇吹凉。2、加入冷好的熟油，把它抖散（防止面成坨）3、1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒面，半勺花椒粉，1勺芝麻，用热油淋上，再拌匀。4、把调好的料汁加入面里。加点煮熟的黄豆芽，黄瓜丝，或者花生米。这样，就做好了。

主料：凉面半斤，豆芽一两，海带丝少许，黄瓜一根，生姜半块，大蒜5瓣，葱二根，二荆条青椒一个

辅料：菜籽油二匙，生抽半匙，白糖少许，花椒面1/5匙，醋半匙，自制油辣子二匙。芝麻油半匙

1. 黄瓜去皮切薄片。用盐腌十分钟要吃的时候挤干水分。

2. 豆芽和海带丝煮熟备用

3. 小葱切葱花，生姜和蒜剁碎备用。

凉面制作方法简单易操作。通常可选新鲜机器制作的面条，或市场买的面条。同时准备配料黄瓜，火腿肠，蒜泥，香菜备用。

制作时，将水烧开放入面条，不盖锅盖，煮三到五分钟，略加凉水搅拌，下到七成熟将条捞起，过凉水再放淘米蓝中沥干，再放入100克左右的色拉油搅拌，放置电风扇下吹五到十分钟，等油吸收了，加入备好的黄瓜，火腿肠，蒜泥，再放酱油，香油，鸡精，爱吃辣的放的麻辣酱，再放入香菜，搅拌好，再放冰箱放十分钟，好吃的凉面就做好了。

十香凉面的做法及调料？

先把面条下锅，断生后快速捞出，然后让面条散开放凉，也可以用风扇吹凉，在加入色拉油避免面条粘在一起。

然后在调料，具体做法，半勺盐，一勺味精，一勺鸡精，姜蒜水，酱油，粗，香油，白糖花椒面适量，在加入炼好的红油，伴匀，在撒上芝麻葱花就可以了。

鲜族冷面三种做法:老式冰镇，热冷面，烤冷面，你更爱吃哪种？为什么？

除了热冷面，烤冷面和冰镇冷面我都很喜欢吃，我们老家朝鲜人特别多，冷面做的也很正宗。

烤冷面属于小吃，还可以放上鸡蛋火腿肠等，味道也比较丰富，冰镇的冷面主要是夏天吃，劲道的面条加上凉凉的汤汁，夏天吃特别过瘾。

到此，以上就是小编对于烹饪技巧凉面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪技巧凉面的做法大全的4点解答对大家有用。