小炒笋子怎么做好吃又简单(小炒笋子怎么做好吃窍门)

一、竹节笋子怎么做好吃？

竹笋因质脆、味香、鲜嫩，自古被誉为“菜中珍品”，可有一点，因其纤维素很高，最好和猪肉等脂肪含量高的食物搭配。

猪肉

竹笋

豆瓣酱适量

姜蒜适量

红辣椒少量

醋适量

方法/步骤

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将竹笋的剥去老皮，削掉老根，取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。猪肉清洗干净后，分成肥、廋两块后切成片。

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将竹笋也切成1-2毫米厚的薄片，这样容易入味。再准备好姜丝、蒜末，喜欢吃辣的朋友可以放一点点红辣椒增味。

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锅坐火上，锅烧热后，先煎肥肉，再炒廋肉。不得不说，现在市场上的猪肉，已经只剩下猪皮和廋肉了，炼不出啥油来。

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待肉炒变色后，调成中火，放入豆瓣酱、姜丝、蒜末、食醋等调味品。

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再放入一勺食盐，用锅铲翻炒均匀。

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肉炒得差不多7-8成熟后，就可以倒入笋片同炒啦，炒5分钟左右，再放少量水，盖上锅盖焖一会，出锅前尝一尝咸淡，放点鸡精后，就可以出锅啦！

二、泡笋子怎么做好吃？

用料新鲜竹笋500g、干辣椒10g、花椒少许、姜少许、蒜3--5个、草果2个做法1新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。

2开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果3竹笋初加工后，放入制作好的水中4头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用

三、笋子肥肠鸡的做法，笋子肥肠鸡怎么做好吃，笋子？

主料肥肠500g鸡肉500g笋子500g辅料味精适量盐适量火锅底料适量小葱适量姜适量大蒜适量步骤笋子肥肠鸡的做法步骤11.准备好所有材料笋子肥肠鸡的做法步骤22.鸡肉煮熟备用笋子肥肠鸡的做法步骤33.肥肠也煮熟备用笋子肥肠鸡的做法步骤44.锅中放水，放入火锅底料笋子肥肠鸡的做法步骤55.烧开后放入笋子笋子肥肠鸡的做法步骤66.再放入煮熟的肥肠和鸡肉笋子肥肠鸡的做法步骤77.稍微煮半小时入味笋子肥肠鸡的做法步骤88.最后放入大蒜在煮10分钟笋子肥肠鸡的做法步骤99.最后晃产可以出锅了，味道非常不错呢

四、南宫小炒的做法，南宫小炒怎么做好吃，南宫小炒？

肉切碎，辣椒切小段，然后一顿炒作就好了。

五、小炒牛肉的做法，小炒牛肉怎么做好吃，小炒牛肉？

主料：牛肉200g、红尖椒1个、杭椒2个

辅料：干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量

步骤：

1、牛肉切薄片后切条，加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀，腌制一会儿。

2、红尖椒、杭椒切圈，干辣椒剪段，姜切丝、蒜切末、葱切段。

3、锅中放油，小火将花椒炸香，花椒取出不要。

4、放入姜丝和一半蒜末炒香。

5、放入牛肉，烹适量料酒，转大火炒牛肉。

6、将牛肉炒至变色。

7、转小火，将牛肉拨到一旁，放干辣椒炒香。

8、转大火，加红尖椒和杭椒快速翻炒。加酱油、盐和糖调味。

9、加入葱段和剩下的蒜末，翻炒均匀即可。

10、成品。

六、猪肉怎么做好吃小炒？

步骤1

将猪肉清洗干净，切好

步骤2

倒入生抽、耗油腌制5分钟左右

步骤3

将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好

步骤4

起锅，倒入2勺火麻油

步骤5

放入蒜米，爆香后再倒入准备好的猪肉

步骤6

猪肉炒至得5成熟的时候，再将生抽倒入，翻炒

步骤7

最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅

七、小炒肉丝怎么做好吃？

把肉切丝，然后加上。玉米油拌好之后再加上淀粉，然后再加点酱油。先腌制一下再加点。青椒木耳。一起炒，非常好吃。

八、小炒鸟怎么做好吃？

用料

柴公鸡1只、香芹5棵

小葱、姜蒜、花椒、干辣椒适量多一些

二筋条、小米椒适量

生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、白糖适量

小炒鸡的做法步骤

步骤1

主食材选用柴公鸡、二筋条、小米椒，香芹

步骤2

首先，我们只选用柴公鸡的大腿和鸡翅部分，将鸡的大腿和翅膀肢解下来，剔除鸡骨备用。鸡架留作他用。

步骤3

将剔除鸡骨的大腿和翅膀肉切小块，放少许盐、生抽抓匀后倒入菜籽油封上；鸡胗、鸡心、鸡肝同样切小块，加入料酒和菜籽油备用。

步骤4

热锅起油，六成热下姜蒜末爆香后放入干辣椒呛出香味

步骤5

下鸡块煸炒至变色时放入鸡杂继续大火翻炒，加入蚝油、生抽、白糖调味，再加入少许老抽调色。翻炒出味后放入二筋条和小米椒炒匀

步骤6

加入香芹炒至香芹变软后撒入香葱

步骤7

出锅装盘

步骤8

剩下的鸡架可以用来煲汤，可以再来个鸡汤挂面作为主食。

九、临清小炒怎么做好吃？

主料：土豆1个，西红柿1个，尖椒1个，洋葱半个

辅料：葱适量，味极鲜适量，盐适量，味精少量

临清小炒做法：

一、蔬菜洗净，切好备用。

二、土豆切片，西红柿，尖椒，洋葱切块，土豆切好后用水泡一下，去除多余的淀粉，沥干水分。

三、炒锅放油，油烧至5成热，加入葱花，炒出葱花香味。

四、加入土豆片，西红柿块，翻炒。

五、土豆炒至8成熟，加入尖椒，洋葱，翻炒均匀。

六、加入适量味极鲜，食盐，翻炒均匀，加入少量味精翻炒一下，出锅装盘。

十、笋子叶子怎么做好吃？

食材准备：玉米淀粉50克、盐2克、糖0.5克、味精1克、笋叶子400克，食用油2克，五香粉1克。

制作步骤：

1.新鲜的笋叶子回家洗净之后放在一片沥干水分备用。

2.取适量的玉米淀粉，然后在里面加入温水，用筷子调成面糊状。

3.在调好的面糊里面加入盐、糖、味精，五香粉调和均匀制作成面糊。

4.将沥干水分的笋叶子放入调好的面糊当中，要包裹均匀。

5.准备一个蒸锅，然后在蒸锅上刷一层油，把裹上面糊的笋叶子放入锅中开始蒸。

6.大约蒸十分钟就可以了。蒸好的笋叶子可以直接吃，非常软糯可口。