虾仁蒸蛋教你两个烹饪技巧，虾仁蒸蛋教你两个烹饪技巧视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾仁蒸蛋教你两个烹饪技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾仁蒸蛋教你两个烹饪技巧的解答，让我们一起看看吧。

富贵虾仁蒸蛋的做法？

1、先把需要的食材提前准备好，小葱切碎备用。

2、虾仁自然解冻后去掉虾线，用水冲洗干净后控干水分备用。

3、取2个鸡蛋打入碗中，加入150克左右清水用筷子搅拌均匀。蛋液跟鸡蛋的比例是1：1.5倍哦。

4、蛋液搅拌均匀后用筛网过滤到蒸碗中，撇去表面浮沫。

5、蒸碗上面裹上一层耐高温保鲜膜，用牙签戳几个孔。

虾仁蒸蛋的家常做法？

准备材料：虾仁、鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、料酒、葱姜蒜、植物油。
1.先将虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制，腌制10分钟左右。
2.锅中倒入植物油，烧热，放入虾仁翻炒至变色。
3.将鸡蛋打散，加入酱油、精盐调味，再加入腌制好的虾仁拌匀。
4.将蛋液倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟，蒸好后撒上葱姜蒜即可。

材料：内酯豆腐、虾仁、鸡蛋

辅料：小葱

调料：香油、蒸鱼豉油、料酒、食盐

做法：

1.准备几个大虾取出虾仁，清除虾线后清洗干净，淋入少许料酒腌制片刻。



2.内酯豆腐一盒，切成小块放入一个较深的盘子中。



3.碗中打入两个鸡蛋，加入1克食盐增底味，再淋入和鸡蛋同量的温开水，把鸡蛋、食盐、温水充分搅拌均匀。

材料

鸡蛋 3颗,虾仁 适量,高汤 200cc,盐 适量,胡椒粉 适量,葱花 适量

做法

1、鸡蛋打成蛋液,虾仁开被去肠泥川烫

2、蛋液加入高汤,盐,胡椒粉拌匀,入电锅蒸20分钟

虾仁蒸蛋最正宗的做法？

材料：内酯豆腐、虾仁、鸡蛋

辅料：小葱

调料：香油、蒸鱼豉油、料酒、食盐

做法：



1.准备几个大虾取出虾仁，清除虾线后清洗干净，淋入少许料酒腌制片刻。



2.内酯豆腐一盒，切成小块放入一个较深的盘子中。



3.碗中打入两个鸡蛋，加入1克食盐增底味，再淋入和鸡蛋同量的温开水，把鸡蛋、食盐、温水充分搅拌均匀。

1.鸡蛋2个，打入碗内，用筷子顺时针方向打散，打匀，同时加入等量的清水，打匀后放置一旁，消除气泡。

2.消除气泡后，倒入筒盘，放入预先加热好的蒸笼屉子。蒸六分钟。

3.等待蒸蛋的同时，把虾剥掉虾壳，开边，去虾线，加入鸡粉和盐少量。

4.鸡蛋快熟时，均匀放入腌制好的虾仁，盖上盖子，继续加热至虾仁熟透。

5.起锅，撒上葱花，酱油。

原料：鸡蛋、虾、食盐、酱油、食用油。

做法步骤：

第1步、鸡蛋和虾。

第2步、虾去虾线，去虾头，外壳。两只剁碎，放鸡蛋液中。

第3步、鸡蛋打匀，碎虾放入。蛋液：清水=1:1。加少许食盐。

第4步、过滤装盘。

第5步、上锅蒸，里面盖上，隔水汽，蒸汽上来计时五分钟后打开。

第6步、蛋液基本成固态，加入虾仁，继续蒸五分钟即可。

第7步、加入食用油和酱油调味。

第8步、成品。

鸡蛋 2个 、 虾仁 4个 、 盐 少许 、 凉白开水 1碗 、 海鲜酱油 5克 、 香油 2克

烹饪步骤

1.虾仁化冻，小葱切末，鸡蛋去壳打散，倒入凉白开和1茶匙海鲜汁，搅拌均匀。凉开水和蛋液的比例是：1.5:1

2.将蛋液过筛2-3次，去掉表面的起泡和浮沫，看到蛋液光滑即可

3.加上保鲜膜，放入蒸汽烤箱中加热，约10分钟左右。

4.看到蛋液表面凝固，便可放入虾仁，再次盖保鲜膜，蒸1分钟后，焖制2-3分钟。

5.用1茶匙海鲜汁、水和香油做一个调味汁，淋在水蒸蛋上，撒点葱花

到此，以上就是小编对于虾仁蒸蛋教你两个烹饪技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾仁蒸蛋教你两个烹饪技巧的3点解答对大家有用。