樱桃肉烹饪技巧，樱桃肉烹饪技巧视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于樱桃肉烹饪技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍樱桃肉烹饪技巧的解答，让我们一起看看吧。

樱桃肉怎么做好吃又简单？

方法/步骤

1

里脊肉一块准备好，清洗干净之后切成小块，然后切成小块备用，里面加入适量的料酒，盐和胡椒粉搅拌均匀，20分钟入味。

2

腌制好的里脊肉先裹上一层蛋液，然后再均匀裹上淀粉

3

锅中准备足量的油，油温六成热的时候加入裹好的里脊肉，下锅油炸，炸到表面金黄定型之后就可以了。控干表面的食用油捞出备用。

四川樱桃肉最正宗做法？

原料：带皮猪五花肉500克。

调料：盐 1克，姜 20克，葱 35克，冰糖 200克，红葡萄酒 50克，五香料 30克，味精 1克，胡椒粉 2克，芝麻油 3克。步骤：

1、带皮猪五花肉刮净猪毛，洗净，切成1.5厘米见方的丁，放入沸水中焯水，捞出待用；姜切片，葱切段。

2、锅置火上，放少量油，下冰糖用小火炒至呈深棕红色且起大泡时，加入清水熬制成冰糖糖色起锅待用。

3、锅内留少量油，下姜片、葱段、五香料炒香。加入鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖色、红葡萄酒烧开，放入带皮猪五花肉，大火烧沸，去掉浮沫，转入小火烧至色红汁浓时，拣去姜、葱、五香料，加味精，继续烧至汁将干亮油时，淋上芝麻油起锅盛菜。

博山樱桃肉的做法？

步骤 1

食材：五花肉500克，小葱1根，生姜1块，豌豆尖50克。 辅料：红曲水25克，冰糖25克，黄酒1汤匙，盐1茶匙。

步骤 2

五花肉洗净两面切花。

步骤 3

姜切片。

步骤 4

热锅倒入适量油，将豌豆尖炒熟，盛入盘中。

步骤 5

锅中再加入适量清水，放入五花肉焯熟后捞出。

用料

五花肉 1块冰糖 1把 八角 2个 山奈 2个

草果 1个 干辣椒 2个 薄盐生抽 3勺 味极鲜 1勺

做法

五花肉切厚片后切丁，小一点更像樱桃，肉丁放不加油的不粘锅煸炒，煸炒出油至肉丁焦黄，怕糊的话就关中小火，有点耐心等待出油。这一步很关键，肥肉里的油出去了就不会腻了。肉丁盛出来，锅底放油放冰糖开始炒糖色，糖色炒的好，做出来的颜色才好看

冰糖慢慢融化了，炒到颜色变成深红褐色，开始冒大泡了，转成最小火，放入煸好的肉丁快速翻炒均匀，加开水至没过肉丁两倍，放入香料 生抽 美极鲜，中小火盖上盖子慢慢烧1个小时。

五花猪方肉500克，豆油500克，番茄酱100克，白糖75克，醋30克，盐5克，芝麻油50克，味精5克，樱桃汁50克，大葱25克，鸡汤500毫升，生姜15克，料酒15克。 做法：　　1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。　　2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。　　3、炒锅烧热，放入豆油，烧至八成热，将肉块投入炸成牙黄色时，连油一起倒入漏勺，沥去油。 [美食中国]　　4、原炒锅烧热，放入芝麻油，四成热时，放入番茄酱，待油炒至呈红色时，放入肉块，加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁，用小火煨15分钟，再用旺火至汤汁浓厚，出锅，装盆。 特色：　　呈艳红色，酸中带甜，酥烂适口

到此，以上就是小编对于樱桃肉烹饪技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于樱桃肉烹饪技巧的3点解答对大家有用。