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用电饭煲如何煮红豆汤窍门(用电饭煲如何煮红豆汤视频)

餐饮知识网 2024-05-21 03:10:21 76

做法

1.冷水没过红豆浸泡五小时。

2.将浸泡好的红豆倒入电饭煲内，可再加少许水，不要放糖。

3.电饭煲煮饭模式，煮十五分钟后直接切掉电源，盖着盖子继续浸泡红豆三个小时。

4.电饭煲煮饭模式，再煮半个小时。使红豆把水吸干后断电。

5.根据自己口味，少量分次加入红糖，搅拌均匀。

6.盖好盖子闷5分钟，使糖充分融进豆沙中。

具体做法如下：

第一，先把红豆用清水洗干净，用盘子装好，加入足够的水浸泡1-2小时。因为红豆比较硬，所以事先用水浸泡会更容易煮软。

第二，将泡好的红豆和水以1:8的比例倒入电饭锅中，按下烹饪按钮，开始煮。

第三，等水煮开后，再继续煮个十几分钟，就可以按下保温按钮，因为红豆比较硬，所以还要保温1个小时左右让红豆变软。

第四，保温了1个小时之后，再继续按烹饪按钮，煮开，然后就可以打开锅盖。

第五，可以根据个人喜好放入糖，白糖或者冰糖都可以，不断搅拌，等待糖融入到红豆汤里面就关掉电源或者启动保温键。一锅热腾腾的红豆汤就大功告成了。

红豆汤怎样煮才不会有苦味???

你煮之前放一点点食盐用温水浸泡一小时左右!把盐水去掉!随后加入清水煮这样就不会有味道了!

薏米赤豆汤的做法是什么？

炖汤原料：薏米、赤豆、山药、梨调料：冰糖红豆别名：红小豆、饭豆、米豆、赤豆、赤小豆、红豆赤小豆知识介绍：红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。赤小豆营养分析：1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；3.赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

赤小豆适合人群：一般人群均可食用1.适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；2.赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。赤小豆食疗作用：赤小豆性平、味甘、酸、归心、小肠经；具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。赤小豆食物相克：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。赤小豆做法指导：赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。使用提示：每次30克

该答案来自梅梅菜谱网官方网站

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