烹饪技巧锅包肉的做法,烹饪技巧锅包肉的做法视频
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烹饪技巧锅包肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烹饪技巧锅包肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
食堂锅包肉做法?
用料:猪肉500克、葱10克、香菜15克、姜 10克、淀粉20克、番茄沙司
25克、料酒10克
具体烹饪步骤
1、淀粉与水成1:1的比例,调制成糊备用。
2、猪肉切成宽度3厘米,厚1厘米的薄片。
用料
里脊肉200克,土豆淀粉 100克,白糖 50克,米醋 50ml,植物油 600ml,料酒 5ml,盐2克,葱姜蒜 各5克,红萝卜,香菜 各10克
步骤
1.把肉洗净并切成刀背厚簿的片,用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。
2.把100克土豆淀粉倒入碗中,并加入清水泡二十分钟以上,使其泡透。
3.胡萝卜,香菜和葱姜分别切丝,蒜切片备用。
4.二十分钟以后清水会浮在淀粉上,将清水倒掉。
5.将泡透了的淀粉全部抓进肉中裹匀。 如果感觉太干,可以加一小勺植物油加以搅拌。
6.坐锅倒油,加热至七成,将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。
7.把炸好的肉放入碗中
锅包肉的家常做法?
主料:
瘦肉300克,番茄酱25克,糖25克,醋25克,盐2克,料酒10克,姜适量,青椒一个,红辣椒一个,大蒜梗一小段,胡椒粉适量,葱适量
辅料:
红薯粉100克,鸡蛋一个
做法:
1. 瘦肉切成大片,用料酒和胡椒粉抓匀腌10分钟。
2. 准备好红薯粉。
3. 磕入一个鸡蛋。
4. 加少许水,调成面糊,成可以流动状。
5. 肉片加入面糊中,搅拌均匀,使每片肉片上都裹上面糊,挂上浆。
1、里脊肉切成五毫米的肉片,放入一点五香粉和盐(自己舔一下嘿嘿,因为咸了像溜肉段了),放入冰箱(以便更入味)。
2、倒入碗中一点醋精和醋,白糖,五香粉,一点点点酱油。(自己尝一下)。
3、淀粉放入蛋清和少许水调成糊状,太稀不好。
4、把冰箱中的肉拿出放淀粉,就像穿一层薄薄的衣服哈哈。
5、油烧开后转小火把裹好的肉一片一片的再占一下淀粉糊放入锅中。
1、准备好食材 里脊肉 香菜 胡萝卜姜 调料:白醋 糖 盐 淀粉
2、碗中放入淀粉100g 水70g 搅匀备用
3、里脊肉切片(厚度2.5mm左右) 放入淀粉碗中.
4、让里脊肉片完全粘上淀粉糊.
5、锅中放入油,大火烧热,放入裹好淀粉糊的里脊肉,炸至金黄色。
材料:猪肉里脊300克,大葱1段,蒜3瓣,香菜3根,鸡蛋清1年,白糖15克,醋10克,生抽10克,盐,香油,淀粉,料酒
做法:
1.猪肉里脊洗净,切薄片,加入盐,料酒,鸡蛋清,淀粉拌匀。
2.葱姜切丝,蒜切片,香菜切段。
3.调糖醋汁,碗中放半勺盐,白糖,醋,生抽,香油拌匀
锅包肉的家常做法?
食材清单
土豆淀粉 100g 、 通脊肉 300克 、 大葱 一点点 、 蒜 2瓣 、 白糖 2勺 、 白醋 2勺 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 水淀粉 3勺
烹饪步骤
步骤1/6
土豆淀粉用水泡透,大约需要半小时,倒去上边的清水备用
步骤2/6
肉切片,用刀背把肉拍松,据说口感更好,用料酒和盐腌5分钟
步骤3/6
1. 瘦肉切成大片,用料酒和胡椒粉抓匀腌10分钟。
2. 准备好红薯粉。
3. 磕入一个鸡蛋。
4. 加少许水,调成面糊,成可以流动状。
5. 肉片加入面糊中,搅拌均匀,使每片肉片上都裹上面糊,挂上浆。
到此,以上就是小编对于烹饪技巧锅包肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烹饪技巧锅包肉的做法的3点解答对大家有用。