排骨白萝卜煲汤的功效(排骨白萝卜煲汤的做法视频)
餐饮知识网
2024-06-07 19:22:03
766
好喝的白萝卜排骨汤炖法如下:
用料:白萝卜500克、排骨420g、枸杞8克、盐8克、姜片6片、料酒10克、清水4000克。
步骤:
1、排骨清洗干净。
2、白萝卜清洗干净去皮,切块。
3、把清洗干净的排骨放入砂锅里,放生姜片加水倒入料酒,不盖锅盖大火烧开,捞去浮沫。
4、然后在木铲上方盖上锅盖。
5、中小火炖60分钟,取下锅盖。
6、放入切好的萝卜块,中火再炖7分钟。
7、撒枸杞起锅,一锅美味又暖心的白萝卜排骨汤就炖好了。
8、成品图。
白萝卜排骨汤的做法家常简单好吃?
原料:白萝卜一根、新鲜猪排骨500克;
辅料:食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒;
制作步骤:
1、排骨采用猪上排是最好的,新鲜的猪上排切块,然后冲洗干净,拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来;
2、锅里加入水把水煮开,然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下;
3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用;
?
4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮,然后切成滚刀块备用;
?
5、砂锅洗干净,把焯好的排骨放进去,加入适量青红酒和生姜片,加入清水要没过排骨,然后开大火煲,等烫煲开后就可以关小火继续煲,这过程可以煲个两个小时,然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了;
?
6、然后装到碗里,加入适量的鸡精和盐巴调味,撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。