干虾仁太硬怎么做好吃夏天喝什么饮料(风干大虾太干了怎么吃)

一、腊鱼太干太硬怎么做？

腊鱼干提前一天泡水，在清蒸或者蒜苗红烧着吃，就不会很硬很干

二、虾仁干怎么做好吃？

主料：

苦瓜1根

辅料：

干虾仁1小把

姜末1小蝶

油适量

盐适量

做法：

1.准备原材料，干虾仁先泡一下；

2.苦瓜切成片，加入适量的盐腌制一下；

3.热锅凉油，放入姜末进去翻炒；

4.热锅凉油，放入姜末进去翻炒；

5.将腌制过的苦瓜去汁后放入里面去煸炒；

6.加入少许盐调味即可

三、干刁子鱼太硬怎么做才好吃？

材料：刁子鱼2条、青/红辣椒、生姜、蒜瓣、青蒜、小葱、干豆豉、辣椒酱

调料：精盐、白糖、白酒、酱油、米酒

准备：将刁子鱼鱼鳞打干净，剖开鱼腹去除内脏，将鱼腮去除干净，将鱼洗净控水备用；鱼身及鱼腹内均匀地抹上食盐，取白酒适量轻拍鱼身内外，将鱼腌制2小时左右；

将青/红辣椒洗净去蒂去籽切丁备用；生姜、蒜瓣切米粒大小；青蒜洗净取蒜白段切粒，小葱洗净切末备用；干豆豉浸泡后稍加斩剁备用

制作步骤：

第一步：煎锅烧热注油，将鱼下锅煎成两面金黄香酥，盛出备用；将锅烧热注油，姜米、蒜米、豆豉及青/红辣椒丁、辣椒酱依次下锅煸香；

第二步：锅内加入适量清水煮开，汤汁加入盐、糖、酱油、米酒调好味，将干煎后的刁子鱼下入锅中中小火烧制；

第三步：烧制的过程中注意掂匀锅，并反复将锅内汤汁浇淋在未浸入汁水中的鱼身部分；刁子鱼烧至入味后转大火收浓汁，起锅前撒上葱末即可。

干煎刁子鱼的美味秘诀

1.好吃的干香刁子鱼口感是有点“霸道”的，第一口的干香味就要能“镇”住人。所以个人感觉烧这条鱼，用普通的料酒或其它柔和味型的酒类是搞不定的，我喜欢选用50度的浓香型白酒来腌制及调味。

2.做这道鱼，我曾尝试过使用不同产地的辣椒酱，最喜欢的还是湖南辣酱，用湖南大冲所产的五爪朝天椒制成的辣椒酱味香醇厚，做这道干香鱼最能提味。

四、大海干虾仁怎么做好吃？

锅锅中烧热倒虾孑全程小火慢烤，虾壳和虾肉分离，烤干水份，冷却可以当零食吃

五、咸干虾仁怎么做好吃？

用料

咸干虾仁20个左右

小香菇干10个左右

火腿一小块

洋葱适量

香葱一小颗

沙茶酱半勺

鲜酱油一勺

盐适量

糖适量

冷饭一碗

做法步骤

步骤1

香菇和咸干虾仁提前一晚泡水。香菇和火腿切片，洋葱切丁～

步骤2

锅里放食用油先炒香洋葱，再加入其他材料一起翻炒。

步骤3

加入米饭炒散～

步骤4

加半勺沙茶酱。

步骤5

加一勺鲜酱油～

步骤6

炒到米饭完全粒粒分明的状态即可～适量加入盐和糖进行调味。

步骤7

装盘撒香葱

六、干小虾仁怎么做好吃？

材料：干虾仁15克，银针100克，青椒1只。调料：花生油10克，盐6克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克。

做法：

1、干虾仁洗干净，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒。

2、烧锅下油，待油热时，放入蒜粒，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟。

3、然后加入泡透的干虾仁，调入味精，白糖炒透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可

七、咸干虾仁怎么做好吃~？

干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮3、5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。

比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。

也可单独炒虾也很好吃和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可。沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。

也可丰富些：西兰花、胡萝卜、百合、虾西芹、胡萝卜、虾青椒、红椒、黄椒、虾，也可青椒单独配虾炒荷兰豆、虾黄瓜片、虾香菇、鸡胸肉煮熟撕丝、芹菜、虾木耳、黄瓜、虾丝瓜、虾干虾仁炖菜不是很多，因为虾仁爆炒比较好吃，可以试试豆腐和虾炖。其实干海鲜和萝卜、和冬瓜做汤是最好的，特别是干小鱿鱼煲汤对女性补血非常棒。

八、葫芦干虾仁怎么做好吃？

干虾仁烧西葫芦

主料：西葫芦

辅料：干虾仁、葱、姜

调料：盐、味精、糖、料酒、酱油

制作步骤

西葫芦洗净后切片备用。

干虾仁洗净后用温水泡软。

葱姜切末备用。

锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

下入干虾仁煸炒约40秒后烹料酒、酱油。

倒入西葫芦后下入盐、味精、糖调味。

继续煸炒至西葫芦断生即成。

九、虾仁干怎么做才好吃？

虾仁干炒辣椒好吃呀。香辣可口，超级下饭的香辣虾干，可以是你的夜宵或者下酒菜~用虾干做的香辣虾干，虾肉会比鲜虾多了一股弹牙劲，越嚼越过瘾。馋人的香辣虾干，吃一口，忍不住连虾壳都要嗦上几嗦，虾肉饱满，吃起来弹韧有嚼劲，香辣中带着一点点麻，绝对的下饭海鲜菜。

十、冬瓜干虾仁怎么做好吃？

食材主料冬瓜150g虾干20g辅料枸杞10g步骤冬瓜虾干汤的做法步骤11.食材备用冬瓜虾干汤的做法步骤22.冬瓜切片下锅煮开冬瓜虾干汤的做法步骤33.在加入枸杞和虾干冬瓜虾干汤的做法步骤44.再次烧开后出锅