烹饪技巧大葱烧鸭子，烹饪技巧大葱烧鸭子视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪技巧大葱烧鸭子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪技巧大葱烧鸭子的解答，让我们一起看看吧。

葱烧鸭子怎么做？

1.葱切段、熟鸭肉切薄块

2.起热油锅，放入葱段爆香(不要爆太久 会黑掉)，放入熟鸭肉，炒至香味出来，倒入酱油膏，炒至每块鸭肉都均匀包覆酱油膏，在倒入水，盖锅闷10分钟，即可盛盘。

葱段爆香太久，容易有焦味，吃入对身体也不好。

闷10分钟较入味，配饭也很好吃

用料：鸭子半只、姜、葱白、蒜头适量、香菜头、芹菜头、桂皮、香叶、八角、适量豉油、鸡精、盐适量、生抽、老抽、耗油适量、老冰糖一小块、开水适量

1、鸭子洗干净切块，热锅后下鸭子炒出水份（不用下油），然后装盘沥干水份备用。

2、葱姜蒜拍碎，香菜头芹菜头和大料（八角一个，桂皮一小截，香叶三到四张）洗干净备用。

3、老冰糖一小块拍碎备用。

4、热锅注油，下冰糖小火炒融。

洋葱烧鸭家常做法？

食材用料

鸭肉 1斤，洋葱 1个（约100克），紫苏 适量，姜丝 少量，蒜茸 少量，料酒，酱油，油，盐，糖，淀粉 适量

做法步骤

步骤 1

将鸭肉剁成块，放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉，拌均匀后腌10分钟。

步骤 2

洋葱切块。

步骤 3

起油锅，下蒜茸、姜丝，出香味后放入腌好的鸭肉，大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。

步骤 4

洋葱烧鸭的家常做法

用料

鸭肉100克

洋葱半个

大蒜2瓣

盐1茶匙

食用油1汤匙

做法

准备食材：鸭肉100克、洋葱半个、大蒜2瓣、盐1茶匙、食用油1汤匙

步骤1：将鸭肉洗干净，切丝备用。

腌鸭肉怎样烧好吃？

原材料：板鸭500g，萝卜500g，姜适当，蒜适当，米酒适当，大葱适当。

做法：

1、将吹干的腊板鸭除掉臀部，剁碎中块状，用凉水侵泡12钟头。

2、提前准备调料：葱切条，生姜切成片，大蒜清除好预留。

3、萝卜提前准备：萝卜削皮，切跟滚刀块预留。

1、鸭腿用淘米水浸泡片刻，能减轻咸味儿，并斩成小块待用。

2、土豆去皮切条，并洗去多余淀粉！蒜苗去掉老叶，洗净，切寸段待用。

3、小米辣切圈，姜切丝，大葱切斜刀！准备好剁辣椒和豆瓣酱。

4、锅置火上烧热，入适量植物油，再入剁辣椒和豆瓣酱煸香。

5、入咸鸭块翻炒二三分钟（用中小火煸炒)，入土豆条继续煸炒至熟，再下小米辣和葱姜。

6、翻炒均匀时，入白糖调味，(因为鸭腿本身有咸味儿，再加豆瓣酱的咸味儿，不需要其它的调味品)。

7、鸭腿肉和土豆条基本成熟时，再放入切好的蒜苗进行翻炒均匀，(蒜苗不用炒太熟）。

8、加入鸡精调味，翻炒均匀，关火装盘

材料

鸭子，盐，花椒，13香五香粉也可以，姜，葱

做法

1。鸭子化冻，洗干净血水，滤干水分，待用。

2。1/3杯盐，加1/10杯花椒，加半小勺子13香五香粉也可以，微波炉转4分钟，每30秒拿出来活一下。

食材：腊鸭腿2只，洋葱1个，青红椒各2根，葱姜蒜适量，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，料酒30毫升

第一步：将腊鸭腿用菜刀剁成均匀大小的小块，装盘备用，再将青红椒切成三角块，最后把洋葱去掉头尾，然后切成小块，装盘备用！

第二步：起锅加入1瓢清水，然后将腊鸭腿冷水下锅，大火煮开，煮开后再煮2分钟，煮掉部分盐味，煮好后捞出控水备用！

第三步：起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，然后放入腊鸭腿，中火煸炒，炒出鸭肉的油脂，炒至表面焦香，再放入1汤匙生抽，放入2汤匙蚝油，大火翻炒均匀，让腊鸭肉裹上酱油跟蚝油！

第四步：等腊鸭肉裹上将和蚝油的颜色之后，再放入洋葱和青红椒块，加入少许食盐，再大火翻炒至洋葱9成熟，即可出锅装盘！

到此，以上就是小编对于烹饪技巧大葱烧鸭子的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪技巧大葱烧鸭子的3点解答对大家有用。