美食烹饪技巧糯米鸡（美食烹饪技巧糯米鸡怎么做）

本文目录一览：

• 1、糯米鸡用电饭煲要蒸多久?
• 2、糯米鸡是什么
• 3、糯米鸡家常做法,正宗糯米鸡怎么做

糯米鸡用电饭煲要蒸多久?

温水泡发香菇和荷叶，糯米放电饭煲里煮，剩下最后10分钟就可以盛出来了。【发酵食堂】广式糯米鸡的做法图解2 步骤2 鸡腿去骨，先用刀在鸡腿根部划一圈，把剪刀插进口子里面，一直往上剪，然后用刀把骨肉分离开来。

分钟左右。糯米鸡是广式的一道有名的菜品，做法比较费时间和材料，是一道大菜，对于闲暇时间有多或是家中有来客的情况，是一道很好选择的菜品。糯米鸡其实又可以叫做荷叶鸡，它很大的特色是它的最外层是用荷叶包裹。

蒸煮：将混合好的糯米鸡放入蒸锅中，用中火蒸约45分钟至1小时，或直至糯米完全熟透。期间可以打开锅盖检查，并用筷子轻轻搅拌，以确保糯米均匀受热。 出锅与享用：蒸煮完成后，取出糯米鸡，稍微放凉后即可食用。

糯米鸡是什么

1、这句话的意思是糯米鸡是提前包好的，不是骂人的意思。下面介绍一下糯米鸡：糯米鸡的由来 相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。

2、糯米鸡是中国广东、武汉等地特色食品的一种，属于粤菜菜系，糯米鸡制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。

3、是街边的一种小吃。该小吃的制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。

4、糯米鸡是中国南方汉族特色点心之一，是用糯米，里面加入各种馅料，蒸制而成。而因当地临靠荷叶池，所以便用荷叶包住糯米与馅料，无论是当做早餐还是小吃都是十分美味。本期小编就带你去小吃文化大全了解糯米鸡的由来。

糯米鸡家常做法,正宗糯米鸡怎么做

准备食材：将糯米提前4小时浸泡，香菇用温水泡发，红枣去核切半，鸡肉切成丁或用料理机打碎。 腌制鸡肉：将鸡肉、姜片、料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉放入碗中，搅拌均匀，腌制15分钟。

糯米鸡的家常做法是将糯米洗净，浸泡在清水中约2小时，让糯米充分吸水。香菇、干贝、笋干分别用清水浸泡至软，切成小块备用。鸡腿肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽腌制20分钟。

准备好食材。糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软。姜切片，香菇鸡肉切块。锅中放油，加姜，香叶，放鸡肉，炒至变色，加老抽，盐，香菇。倒入糯米，翻炒均匀。用荷叶包好。

克糯米洗净用水浸泡2小时以上。泡糯米的时候提前把香菇也泡发上。2小时后用电饭煲开启蒸饭模式蒸熟，水量刚刚盖过糯米即可，蒸饭前滴一点食用油。

油亮亮的糯米饭做好啦～请点击输入图片描述 鸡中翅对半切开，用一勺蚝油，2克盐，1勺生抽，2克白砂糖，少许胡椒粉，几片蒜和姜片，少许生粉腌制1小时。