烹饪技巧炒绿豆芽，烹饪技巧炒绿豆芽视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪技巧炒绿豆芽的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪技巧炒绿豆芽的解答，让我们一起看看吧。

家常豆芽怎么炒好吃？

豆芽洗净备用。

2/10五花肉切薄片，葱姜切丝，蒜切片。

3/10起锅加热放油，油温五成热的时候放入肉片，煸炒出油即可。

4/10放葱，姜，蒜和红彩椒丝。

5/10炒出香味放豆芽。

6/10再淋几滴醋。

7/10鸡精。

8/10盐。

9/10大火翻炒至没有生豆芽味即可。

豆芽在炒之前，可以先放入热水中焯一下去掉豆腥味。另外，炒豆芽的时候要全程大火快炒。具体做法：

1、黄豆芽挑拣一下，洗干净，放入热水中焯3秒。

2、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。

3、放入黄豆芽煸炒，放少许盐、生抽调味。

4、最后关火放入鸡精煸炒即可。

1.第一步，准备一些粉条（不用切段），黄豆芽洗净备用。

2.第二步，锅内烧水，烧开后倒入黄豆芽焯水几分钟后捞起，粉条也下进去焯水几分钟后捞起沥干水份备用。

3.第三步，准备调料，蒜末少许，干辣椒，（根据个人口味适量添加），花椒粒少许，生抽少许，盐少许，味精一勺备用。

4.第四步，锅内倒油，油开后下入蒜末，干辣椒，花椒粒，炒香后倒入豆芽大火翻炒几分钟后倒入粉条继续翻炒。

5.第五步，翻炒熟后加入盐少许，生抽少许，味精少许继续翻炒几分钟即可出锅。

家常豆芽可以先用清水洗干净，油热加入大葱辣椒，快速翻炒几下，加入酱油醋，可以放一点韭菜段提高香味；也可以开水烫一下，然后加入辣椒油、香油、醋、味极鲜凉拌也可以。

炒豆芽的家常做法？

1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。

2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。

3、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加入3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。

4、炒锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。

5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅，煸炒出香味。

1、材料：绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许。

2、蒜苗择洗干净，绿豆芽投洗干净，沥净水分。

3、先把蒜苗切去根部，再把绿豆芽切成寸段待用，姜切成丝。

4、锅加油烧热下入姜丝爆锅，再下入绿豆芽大火煸炒，淋入少许米醋，将绿豆芽煸炒至断生，教你个小窍门：绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以让绿豆芽保持脆嫩。

5、下入蒜苗，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

绿芽怎么炒好吃？

炒绿芽是一道常见的家常菜，下面是一种简单且美味的做法供你参考：

材料：

- 适量新鲜的绿芽（也称为小嫩芽菜）

- 葱姜蒜末（根据个人口味添加）

- 调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉

步骤：

1. 准备工作：将绿芽洗净，摘去尾部，控水备用。将葱姜蒜切成末备用。

2. 热锅冷油：锅中倒入适量油，加热至高温。可以选择使用热锅冷油的方式来确保食材炒制出色。

3. 爆香调料：向锅中加入葱姜蒜末，快速翻炒出香味。

4. 炒制绿芽：将准备好的绿芽倒入锅中，快速翻炒均匀。注意不要过度炒制，以保持嫩爽口感。

将葱段、干红辣椒切丝备用。

炒锅上火烧热，加油，下花椒粒炸出香味，捞出花椒粒，放葱丝炝锅，加醋翻炒，下入绿豆芽，干红辣椒丝煸炒片刻，加盐、生抽、鸡精翻炒均匀，淋上香油翻炒均匀，出锅装盘。

到此，以上就是小编对于烹饪技巧炒绿豆芽的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪技巧炒绿豆芽的3点解答对大家有用。