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烹饪技巧狮子头怎么做好吃（狮子头怎么做菜）

餐饮知识网 2023-12-08 00:45:45 357

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狮子头怎么做

肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。拌匀。团成狮子头生坯。一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。狮子头裹糊。下入油锅炸制。

做红烧狮子头需要的食材：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。

狮子头先捞出放入盘子中，锅中汤汁大火用玉米淀粉加适量水勾芡，浇在狮子头上，西兰花焯水装饰，撒葱花！超级松软多汁，好吃又营养，超级下饭。

、取适量肉泥做成狮子头。 1锅中煮开水，放入做好的狮子头，煮至浮在水面。 1再取另一锅加入适量的高汤。 1捞出狮子头放入高汤中。 1盖上菜叶用中小火炖一小时以上。

开始用筷子轻轻翻滚，炸至金黄控油捞出。锅内放入油，放入香叶、八角、冰糖、桂皮、醋、老抽、生抽、姜、蒜，添一小碗水后放入狮子头，小火闷炖20分钟。取出狮子头摆盘，剩余汤汁收汁后浇在狮子头上。

1、狮子头口感松软入口即化的原因除了炖制的时间长，最主要就是要肥肉多一些，而且要细切粗斩，不能用绞的肉馅、肉泥，要用手切出来的小肉粒，在粗粗的剁上几刀就可以了。

2、“红烧”是一种很家常的烹饪手法，指的是将肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色。因做法简单好吃而深得大家喜好，例如红烧肉、红烧茄子等。今天小编来教大家最一道美味的红烧狮子头。

3、.红烧狮子头是中国节日里经常吃的一道菜，也称为四喜丸子，因为它有吉祥的含义。这道菜以肥瘦相间的肉质而闻名，色泽红润有光泽，配以青菜，色泽鲜艳，香味扑鼻。

4、大火煮开之后就把汤汁均匀的淋在狮子头上面，最后撒上一点葱花点缀一下就好了。

1、热锅放入油，油温8成热，将肉末挤成桔子或橙子大小的肉丸，开大火炸，直到肉丸表面金黄即可。

2、清蒸狮子头在家的具体做法在制作狮子头之前，要先准备好一些猪肉和马蹄，如果没有马蹄的话，可以用山药来代替，然后准备一些淀粉盐和鸡蛋，葱花。

3、狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2： 1的比例搭配。将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。

4、马蹄狮子头的做法材料 1．主料：猪搅肉，荸荠，一个鸡蛋 2．辅料：葱一根，姜半块，花椒水，淀粉，盐，料酒，鸡精，白胡椒做法 3．将荸荠切碎，不要用搅拌机打，会过碎。

5、马蹄狮子头常见的做法其实很简单，具体的方法步骤如下，第1步选择新鲜的马蹄，还有新鲜的五花肉，五花肉清洗干净，焯水去掉腥味。第2步，五花肉加上少许的油盐酱料和胡椒粉，把它做成肉泥，腌制半个小时左右。

6、做法将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状，再剁成馅，具体肥瘦比例为4：6，用葱、姜、料酒、水制成葱姜酒水，调入馅中，放盐、少许胡椒粉，顺方向搅拌，放入河蟹肉待用。

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