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在别人家吃饭时要注意什么(吃饭时要注意什么一年级)

餐饮知识网 2024-05-31 01:17:23 148

1、吃饭时挺直腰背。人们吃饭时身体处于放松状态,很容易含胸驼背。殊不知,这会使食道和胃部受压,影响消化。此外,在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭,都会造成腹部受压,影响消化道的血液循环,久而久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是:挺直腰背,让胃部不受任何压迫。

2、特别饿时喝点粥。人在极度饥饿时食欲特别强,看到什么都想吃。其实,此刻胃肠消化功能已经受损,如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时,应少量进一些半流食,如粥、面或米线,然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意,特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯

在别人家吃饭时要注意什么(吃饭时要注意什么一年级)

四季饮食宜忌有哪些?

而地处温热、湿热地区者,以辛凉、甘凉、甘寒、清凉降火性质食物为宜,如适量的水果、蔬菜、冷食、冷饮、冷荤、河产品等,而辛辣、助火、补阳类食物,如鹿肉、肥牛、肥羊、羊胎和生猛海鲜等则为忌。

对四季饮食宜忌,早在两千多年前成书的《周礼·天官》中做了具体的说明,如认为夏季多汗,应多进食羹汤类饮食,冬季多寒,应适当多用些辛辣的饮料等。

我国各族食品风味不同,是与所处的气候、地域,以至与自身的体质是有一定关系的,所谓的“南甜”、“北咸”、“东辣”、“西酸”风味是与生理和环境要求分不开的。

■儿童:忌辛热、补气;老年人:宜平补、清补

近年来,在儿童和老年营养方面所出现的偏差归结一点,也是对其饮食在年龄方面的宜忌注意不够。

中医主张,不同的年龄,饮食的宜与忌不尽相同。中医认为,儿童是体质娇嫩的“纯阳之体”,因此忌食辛热、补气、温里、助阳和滋腻味厚的食品、补品。如目前在独生子女中,出现的因过食巧克力、蜂皇乳、鱼、肉、蛋、禽等食品,而导致肥胖病、食欲不振、消化不良,乃至内分泌系统紊乱症等,这些食物均为中医食物养生中所限量的内容。

中医对有些老年人的体质认为“阴常不足,阳常有余”,临床多表现为口干、舌燥、口渴、眩晕、面赤、烦躁、性急、肢麻、身颤、便秘等。因此,饮食的调养也应以清淡为宜,补益也宜进食乳、蛋、豆制品类平补、清补之品。

而羊肉、狗肉、海虾、鹿胎,以及各种温肾壮阳的“鞭酒”对无特殊病症的老人均为忌。目前在临床中老年人因营养不当,或过量应用辛热助阳之品,引起不良后果的现象也是不少见的。

■饮食内容、用量:有节制不可恣意贪食

病情方面的饮食宜忌较为复杂。大体讲,按照病情的寒、热、虚、实,对饮食的选择也应有寒、热、温、凉、升降、补泻等不同,得当为宜,失当为忌。

在中医名著《黄帝内经》中指出“食饮有节”和“谨和五味”法则,这也是中医营养学一直所恪守的。前者要求对饮食的内容、用量等要有节制,不可恣意贪食;后者要求饮食内容应注意调配,防止内容单一或偏食。这也是做到饮食宜忌的重要方面。

生活中偏食单一的食物,都是中医所忌的,过食油腻、葱、蒜、辣椒等辛辣之品,以及目前青年男女贪吃冷饮和瓜子、糖果之类零食,也都是中医所忌。

至于过分追求饮食的清淡,一味以蔬菜、水果和有限的米面粗粮为主导饮食,也是中医所反对的。目前临床上由于减肥而长期节制脂肪、蛋白和糖类食品,而造成低血糖症和其他营养不良症者也不少见。

做到饮食宜忌得当,营养适中,《内经》上有一段文字可作为全面膳食的参考。经曰:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”就是说,以米、谷、豆类等粮食为主食,再加以各种肉类与蔬菜作为丰富的副食,饭后再进食一些新鲜的水果和相应的饮料。这样才能增进营养,补益身体。

总之,人的体质有强、弱、盛、衰之分,病有虚、实、寒、热之别,不管你日常选择什么原料、制作成什么膳食和如何搭配,只要适合你的体质和病情,并没有任何不良反应,就是一道好的膳食。