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鱿鱼怎么做菜才好吃(鱿鱼怎么做菜好吃又简单)

餐饮知识网 2024-01-21 23:52:53 21

酱香鱿鱼须

用料

鱿鱼须甜面酱料酒葱姜末孜然味精鸡精盐糖少许食用油

做法

先热水焯一下鱿鱼须，沥干加葱姜、料酒、耗油、味精、糖、甜面酱和孜然腌制2个小时

干热平底儿锅，把腌制的鱿鱼须放入锅内干煸翻炒几下

再加油、料酒、多加点甜面酱，不停翻动，等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候，就可以出锅了，记得再撒点孜然。

小贴士

下锅的时候，腌制时的料不要一起倒进锅里，先干煸一下。

鱿鱼怎么做好吃？

爆鱿鱼卷

【原料】

鲜鱿鱼150克

【制作过程】

1、鲜鱿鱼撕净套膜，摘下头脑、内脏，治净后去角质内壳，在体内剞花刀后切片，下清汤中汆至入味捞出；

2、用葱姜呛锅，下鱿鱼卷稍炒，调好味勾薄芡装盘即可。

求几种鱿鱼的做法？

牛肉鱿鱼筒的做法:

小鱿鱼片的做法:

清爽鱿鱼沙律的做法:

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关于鱿鱼的做法？

、鱿鱼冲洗干净。

2、把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。

3、锅烧热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放下锅煸炒，倒入少许料酒，这时鱿鱼会炒出一些水分，继续炒，如果水很多就把水弄出来倒掉。炒一会儿，水就干了，然后把鱿鱼起锅。

4、将锅洗干净。锅烧热，倒入适量油，烧熟。放入鱿鱼再煸炒两分钟，放入芝麻翻炒几下。洒点孜然粉，翻炒，放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，继续翻炒，直至出香味，酱均匀附在鱿鱼上，起锅。。

5、当然就是那筷子吃了

鱿鱼鱼红烧肉步骤如下：1。干鱿鱼放盐水里泡一个小时，撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干2。炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽，倒入可乐淹没大部分原料，再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。3。偶这回没用高压锅，所以焖了一个半小时，中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。烧好的鱿鱼还是有点韧性的，挺好吃的，猪肉已经达到入口即化的地步啦

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