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意大利面和牛排的做法(牛排意大利面)

餐饮知识网 2024-04-21 09:51:10 691

一、意式意大利面及日式牛排。

培根意面

意大利面和牛排的做法(牛排意大利面)

材料：奶油蘑菇酱2杯，大蒜末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。

做法：

1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。

2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完成。

如果不喜欢培根丁，也可以换成碱鲑鱼丁，口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面。

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番茄肉酱意面

材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1／4杯、意大利面200克

做法：

1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。

2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。

3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。

4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。

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日式炸猪排的历史并不算长，可以追溯到明治末年的东京，那时已经出现了炸猪排搭配高丽菜丝的吃法喔！据说当时日本人吃不惯整块牛排，一位老师傅仿效天妇罗的做法，将牛肉切薄拿去炸，没想到大受欢迎，而这样的做法，也被应用在猪排的烹调上，这就是日式炸猪排最早的由来。而且坊间卖的已经不再是炸牛排，全都被炸猪排所取代，吃法上，除了干炸配白饭以外，也有以丼饭的方式呈现。

二、牛排要配哪种口味的意面

个人认为配黑椒牛柳意面比较好。

三、怎样做黑椒牛排配意粉最好吃

黑椒牛排炒意粉

用料

菲力牛排一块

意大利面4#一把

亨利黑胡椒酱适量

法国淡黄油一小块

大青椒一个

洋葱适量

黑椒牛排炒意粉的做法

半块牛排。

切成牛柳形状

法国淡黄油不能用炒菜油代替！用黄油炒的味道和西餐厅一模一样！

黄油切一小块

意大利面4#

放入开水中煮十几分钟，直到无硬芯

黑椒酱，关键用料

黄油软化后准备炒牛柳

翻炒牛柳

牛肉变色后，接着倒入大青椒翻炒至断生

倒入煮好的意大利面。倒入适量黑胡椒酱。

再小火翻炒3分钟，就好了！

四、牛排里面的面是意大利面吗、

牛排里面的面是意大利面

材料

番茄5粒，洋葱半粒，大蒜4瓣，黄油30g，盐6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺

做法

1.番茄去皮后切小块

2.洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末

3.锅中放入黄油，烧至溶化

4.倒入洋葱和大蒜，翻炒出香味

5.倒入番茄块，翻炒

6.待炒出番茄汁后，调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，即可

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意大利面和牛排的做法(牛排意大利面)

一、意式意大利面及日式牛排。

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