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枣泥蛋糕的做法窍门(枣泥蛋糕的简单做法)

餐饮知识网 2024-04-18 14:32:17 19

我有一段时间没有写文章了。自从2019年5月原厂牌被拿走以来，我就没有写过文章了。我一直在拍视频。昨天无意中看到今日头条后台作者权益略有变化，就申请了图文。原厂标签，没想到居然能通过。既然机会这么好，我决定拿起这篇文章，牢记初心，继续写代码。

家里买了很多红枣，不知道怎么吃才好，所以今天决定做一个枣糕。正好有粉丝也留言说想要枣糕教程。如果我有时间的话，我们今天就做吧。我的家人也喜欢它。我自己在家做的，真材实料，吃得放心，红枣、红糖都能吃。皆有补益气血之功效。

枣糕的制作比较简单。新手基本上一看就可以上手。最关键的一点是全蛋液一定要打匀。其他技能基本没有。下面我就详细的给大家分享一下。尝试一下吧。

材料：枣泥120克，红糖60克，低筋面粉180克，玉米油70毫升，无铝泡打粉5克，小苏打2克，鸡蛋5个详细步骤：将100克去核的红枣放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，小火煮。2、称取180克低筋面粉，加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀备用。

3、红枣煮熟后，称取枣泥120克，放入稍大一点的容器中。趁热加入红糖，用抹刀压碎。

4.然后加入5个鸡蛋，用打蛋器打散。有人可能会说，全蛋液很难打发。可以将打蛋器放入温水中，这样打得更快。在搅打状态下，提起打蛋器，画出8字形，3秒内线条不会消失，证明已经搅发完毕。这个过程我花了大约3分钟。（此时可以预热烤箱，160度预热10分钟）

5、低筋面粉分三批加入蛋糊中。每次添加前均搅拌均匀。注重技术。使用搅拌或切割技术。记住不要乱转圈。

6.搅拌均匀后倒入烤盘或蛋糕模具中。模具要提前铺上一层油纸。倒入后，摇晃几下，震出大气泡。上面撒上一层白芝麻作为装饰。

7.放入烤箱中层，160度烤35分钟。

8、烤好后，从烤箱中取出，移至烤网上，揭去一圈油纸，晾凉。

9.稍凉后切块即可食用。

里面的质地细腻，外面烧焦，里面柔软。吃起来味道特别好，而且蓬松，煮得也很好。如果你喜欢吃枣糕，可以尝试一下。有人问可以用电饭锅蒸吗？如果家里有智能电饭锅，就可以在里面蒸。蒸的时候底部会很脆。

今天给大家分享一下枣糕的制作方法。如果你有兴趣，可以尝试一下。我是葱。如果你喜欢的话，可以关注一下。如果你有什么好吃的或者好的建议，请在评论区告诉我。

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