当归炖羊肉正宗做法大全(当归炖羊肉正宗做法视频)

一、当归炖羊肉正宗做法？

羊肉洗干净切成小块，开水下锅煮出血沫子。接着捞起来用温水清洗干净。接着起锅烧油，放入姜片八角桂皮等跟羊肉一起炒香，放入调味料。接着放入自来水，再放入当归焖煮到熟。

二、当归羊肉汤的4种美味做法推荐

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。你知道当归羊肉汤要怎么做吗?接下来我给你推荐当归羊肉汤的4种美味做法。

当归羊肉汤的美味做法一

材料

羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，，油，盐，白酒

做法

1、锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。

2、焯水之后的羊肉洗干净。

3、锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。

4、加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅。

5、当归、党参、黄芪用茶包袋装好，一起放到锅里炖3个小时左右。

6、喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。汤略带中药味，清香，味道很好。

当归羊肉汤的美味做法二

材料

羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量

做法

1、把所有材料准备好。

2、羊排洗干净，切成块。

3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。

4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5―2小时即可。

当归羊肉汤的美味做法三

材料

主料：党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦肉250g，

辅料：盐适量

做法

时间：10分钟

烹饪时间：200分钟

1.党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血;全归补血活血;当尾活血化瘀。

2.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

3.改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。

提示：党参有增加红血球及血色素的作用，中医用为滋补强壮药，功能补中益气、养血生津。陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

当归羊肉汤的美味做法四

材料

羊肉，当归，大枣，枸杞，料酒，胡椒粉，姜片，葱段

做法

1.羊肉飞水后切成小块备用

2.从药店买回的当归

3.取适量当归洗净后备用

4.将羊肉放入砂锅

5.放入当归

6.加入适量清水

7.放入姜片

8.放入葱段

9.加少许料酒和胡椒粉去膻

10.放进几颗红枣

11.慢火炖3、4个小时以后加入枸杞

三、当归羊肉汤的做法

当归羊肉汤的做法

如今入冬啦！不少人开始吃起羊肉来了，那么当归羊肉汤应该怎么做呢？当归生姜羊肉汤是一种优良的温补强壮剂，当归养血正当时，很适合冬天食用；赶紧为自己和家人做上这么一道美味的当归生姜羊肉汤吧。

当归羊肉汤的做法1黄芪当归羊肉汤

原料：当归，黄芪，羊肉，葱，姜，料酒，味精。

制法：

1、羊肉洗净，锅中放入橘皮，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3―5次就可以去除羊肉的膻味。

2、当归、黄芪、党参洗净，装入纱布袋内，扎好口。

3、葱、姜洗净，分别切段切块。

4、将羊肉、当归、黄芪、党参、葱、姜以及料酒进锅中，加入适量的水。

5、武火上烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。

小提示：

黄芪当归羊肉汤适合养血补虚，但食用黄芪当归羊肉汤时，不能喝茶，不能喝醋，不能吃西瓜，也不能吃南瓜。羊肉性温，在食用的`时候需要搭配蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。羊肉适合和冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等蔬菜一起食用。

当归羊肉汤的做法2材料：羊肉500克、当归20克、姜30克、食盐3克、清水2000毫

第一步，将羊肉放进备好水的锅里焯水，焯去羊肉的血沫；

第二步，焯水完毕，将羊肉捞起来用清水冲洗干净，紧接着将所有材料倒进锅里，加入2000毫升的水，开至大火，煮沸；

最后一步，待煮沸后，转至小火，加盐进行调味。

一碗当归羊肉汤就这样轻轻松松搞定，没有任何烹饪基础的你也可以变成大厨，尝试做一下。说到当归，常常离不开黄芪，想达到气血双补的作用，也不妨在当归羊肉汤里加几片黄芪。如果你想着重补气的话，黄芪的分量可比当归多一点，为2:1的比例。

做法虽然简单，但一定要注意选择新鲜的羊肉，在材料准备过程中也要反复将羊肉清洗干净，以免影响口感。羊肉当归汤有多种做法，但都大同小异，每个人都可以根据自己的需求加入相应的材料，有人喜欢加红枣和枸杞，也是很不错的选择。

当归羊肉汤的做法3营养价值：

蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、铁、锌、硒

食疗功效：

温经散寒、祛瘀止痛

适宜人群：

一般人皆可食用，尤其适合肾虚冷泻、小便频数、腰膝冷痛者

当归羊肉汤所需材料

主要食材：羊肉当归枸杞子红枣辅助佐料、盐鸡精

当归羊肉汤的做法

1、羊肉洗净，切件，汆水；当归洗净，切块；红枣、枸杞子洗净，浸泡。

2、将羊肉、当归、枸杞子、红枣放入锅中，加入清水小火炖2小时。

3、调入盐、鸡精，稍炖后出锅即可食用。

当归羊肉汤的功效与作用

1、当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。

2、枸杞具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。

3、红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。

4、羊肉有补肾壮阳、补虚温中的功效，主治肾阳不足、腰膝酸软、虚劳不足者。

5、当归羊肉汤此汤具有温经散寒、祛瘀止痛、补血养肝、补肾壮阳、补虚温中的功效。

当归羊肉汤的做法4当归生姜羊肉汤具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效。

材料：

羊肉200g,当归片15g,老姜15g,胡椒粉1茶匙，盐2茶匙

做法：

1、羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。

2、把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫。

3、调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。

4、吃时连汤带肉一起食用。