模拟4烹饪技巧下载游戏，模拟人生4烹饪mod
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是的烹调师四级证好考吗？
对于受过培训并有实践工作经历的，不会难考。
1.刀章与刀法的定义？
2.中国八大菜系有哪些？各自有何特点？
3.火候的识别与运用于哪些菜式？等等，很多人操作虽然不错，但没受过规范培训一般都答不上而失分。
浓缩鲜香粉使用技巧？
浓缩鲜香粉粉状，是以名贵香料精制而成。用途广泛，效果明显，能耐高温。味道鲜美、香气纯正、浓郁、回味持久、能掩盖不良异味，是一种多功能热反应的增香、增鲜的调味品。
使用范围：适用于包子、饺子馅料、卤制品、调味品、鱼丸、火腿香肠、烤腊、熟肉制品、方便面、豆瓣酱、香辣酱、酱油等增鲜、增香。
使用方法：食品加工过程中加入搅拌均匀即可。
建议使用量：每100公斤添加1公斤，根据需要适量添加
贮存条件：颜色变化属正常现象，不影响使用效果，摇匀后使用；启封后一次未用完应封闭完好，避免污染。
1.麻辣烫：可在炒制麻辣烫底起锅前添加，使用量5%-10%左右；也可直接添加到麻辣烫高汤中，用量2%左右；
2.卤制品：肉制品在卤制过程时添加到成品卤水中，添加比例相对卤水为1公斤6克左右；
3.米线面：可直接添加到米线高汤中，高汤烧到8成开时添加，添加量为1%-5%左右；
4.烹饪菜品：在菜品烹制8-9成熟时或起锅前添加，添加比例为1公斤4克左右；
5.包子饺子馅料：在搅拌馅时添加，比例为1公斤添加4克左右；
6.火锅、石锅鱼：直接添加到底料中，比例为1公斤10-20克左右，或1公斤火锅汤品添加4克左右；
7.炖汤：炖汤到八成开时添加即可，添加比例为1公斤6克左右；
8.烧烤：腌制时1公斤添加6克左右；如果添加到撒料中，1公斤添加10克左右
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