红豆山药乌鸡汤的做法大全(红豆山药乌鸡汤的做法窍门)

原料

主要成分

乌骨鸡

仅1/3

红豆

1杯

红枣

4粒胶囊

薯

1

辅料

盐

适量

姜

6件

步

1.准备食材。

2.乌鸡斩大块。

3、冷水浸泡，洗去血水。

4.锅中加入三片姜和冷水。焯至肉变色并取出。

5、红枣、红豆提前泡两小时。

6、山药去皮，切成滚刀块。

7、将泡好的红豆、红枣放入砂锅中。

8.将乌鸡和3片姜放入汤锅中，加入热水和料酒

9、煮沸后，转小火煮1小时以上。

10、待汤香、肉变软时，将切好的山药放入汤中，煮约20分钟。

11、最后关火，加入适量盐调味。

12、喝汤、吃肉、嚼头。不要浪费它们中的任何一个。都是补气血的佳品！

尖端

1、乌鸡放入锅中倒入凉水，煮去血沫和杂质，捞出用温水洗净。

淮山乌鸡汤的制作材料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。

调料：花椒、姜、葱、盐、绍兴酒。

实践

1、乌鸡切块，山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；

2、乌鸡一定要冷水下锅，把脏东西吐出来；

3、乌鸡用大火焯去血沫；

4、将乌鸡捞出，沥干水分。用热水把乌鸡表面的浮沫洗掉。在锅里煮水。水热后加入乌鸡块、葱、姜、绍兴酒；

5、大火烧开后，盖上锅盖，小火煮40分钟；

6.倒入枸杞，撒少许胡椒粉和少许盐调味；

7.倒入山药块，煮至软。用不了多久，营养就会流失；

8.加入胡萝卜，煮5分钟即可食用。

淮山鸡汤具有健脾润肺的功效。怀孕期间煮鸡汤可以提高身体的营养成分，从而提高免疫力。如果在天气即将变冷的时候看到那些淮山鸡汤，有利于预防感冒疾病的发生。如果每次吃太多，可能会导致身体反复出现疾病。

乌鸡怎么做才能补气血虚呢？乌骨鸡食谱大全01

枸杞红枣红枣乌鸡汤：将乌鸡洗净，沥干水；红枣洗净，去核；将乌鸡、红枣放入炖锅中，煮6小时；时间差不多了，打开盖子，放入枸杞，稍等片刻；汤准备好了。

02

山药乌鸡汤：将乌鸡放入高压锅内，加入姜片、料酒、水；盖上锅盖，中火煮20分钟，然后关火，小火煮至没有空气后打开锅盖；加入山药和红枣煮十分钟；最后加入适量盐调味，搅拌均匀。

03

当归黄芪乌鸡汤：乌鸡洗净切小块；当归、黄芪洗净；将所有材料放入砂锅中，加水，大火煮沸，转小火煮两个小时，加盐调味。能。

04

韩式海鲜乌骨鸡汤：锅中倒入水。水烧开后，倒入乌鸡块，去掉血水。取出乌鸡块，沥干水。将蒜段、姜片、蒜瓣放入炖锅底部，然后将乌鸡块放在上面；倒入足够的水和清酒；待锅内汤沸腾，撇去浮沫，小火慢炖；煮一个半小时后，加入洗净的海鲜；煮两个小时后，加入少许盐和胡椒粉调味；关火，撒上葱花即可食用。

05

香菇炖乌鸡汤：铁锅中倒入凉水，加入乌鸡块；煮一会儿，撇去浮沫，取出乌鸡块；将乌鸡块放入电压力锅中，加入香菇，加入开水；放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮、料酒；盖上高压锅并将其设置为汤模式。30分钟后乌鸡汤就煮好了。

06

猴头银耳乌骨鸡汤：将乌鸡块放入高压锅中，加入姜片、猴头菇、银耳；加入适量水和适量料酒；中火煮半小时，然后关火；煮至没有空气时打开盖子；加入适量盐，搅拌均匀。

红豆山药乌鸡汤怎么做？材料：乌鸡一只，红豆半小碗，山药半根，枸杞两勺，水果一百多个，红枣十颗左右。

原料：生姜

1、如果是干果，要提前浸泡几个小时。

2、乌鸡切去头、爪、臀，取出内脏，洗净。

3.烧开水，焯水一分钟，去除血丝。

4.汤锅中倒入足够的水，然后加入乌鸡、红豆、枸杞、薄荷、枸杞和红枣，以及两三片生姜。

5、中火煮沸，撇去血水。转小火，煮一个半小时。加入去皮切片的山药，煮约20分钟。吃之前加盐。

乌骨鸡汤的完整配方。女性容易贫血，那么吃什么补血补气呢？下面就跟随我来了解一下乌鸡汤的完整做法吧。

乌鸡汤完整配方1.红枣乌鸡汤

乌鸡本身就有滋阴补气的功效，与红枣一起炖汤更有保健作用。尤其是对于月经不调的女性来说，常用的红枣乌鸡汤可以起到辅助治疗的作用。

做法：先将乌鸡处理一下（去掉乌鸡的内脏），然后放入沸水中煮几分钟，然后捞起，用水洗净，沥干备用；将枸杞、红枣、生姜等放入乌鸡内脏中。锅中加入适量水，小火煮两个小时。

2.红豆乌鸡汤

红豆具有补血、养颜、强身的功效。红豆和乌鸡一起煮成的汤，不仅味道鲜美，而且营养非常丰富。

做法：将红豆、黄精、陈皮、乌鸡放入锅中，小火煮三个小时左右。肉烂了之后就可以吃了。

3.木耳、金针、乌鸡汤

木耳被誉为血管清道夫，黄花菜还具有清热、降火、解毒的功效。女性经常吃它可以帮助排出体内毒素，对身体健康更有好处。

做法：将黑木耳、黄花菜泡软，与去内脏的乌鸡一起煮3小时。肉烂了之后就可以吃了。

4、玉竹红枣莲子炖乌鸡

莲子有清火安神之功效，而玉竹还有开胃、滋阴补肾的功效。

做法：先将乌鸡切块加水，然后加入红枣、莲子、玉竹，一起煮一个半小时。

5、当归焖乌鸡

当归是女性滋阴补肾的佳品。当归与乌鸡一起炖煮，更能发挥其强大的养生功效。

做法：用当归、黄芪、枸杞、红枣等包裹中药袋，与乌鸡一起炖汤饮用。特别适合女性经期前后经常食用。保健效果非常好。

6、乌鸡八宝汤

生熟地黄、银柴胡、芡实、山药、枸杞等中药与乌鸡一起炖煮，可以防治气血两虚，尤其对一些身体虚弱、腰痛、月经不调。影响。

做法：将生熟地黄、银柴胡、芡实、山药、枸杞等中药装入中药袋中，与适量米酒拌匀，加盖密封，加水煮至熟为止。肉已经腐烂，可以食用了。

冬天吃什么有益健康？第一粥：百合粥

百合味甘、微苦，性平。它含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、胡萝卜素和一些特殊的活性成分，如淀粉、多糖、果胶和多种生物碱等，对抑制癌细胞的增殖有一定的作用。百合能润肺止咳、清心安神，是冬季的首选食物。

最佳吃法：煮粥。百合可以当菜吃，如芹菜炒百合、百合炒牛肉等；也可以当粥吃，如糯米加少许冰糖熬成的百合粥。它不仅味道鲜美，而且还能安神助眠。

最佳搭配：杏仁。杏仁具有润肺止咳、清心安神的功效。用百合熬粥适合病后体弱、干咳的患者。

第一肉：墨鱼

墨鱼营养丰富。每100克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克。它还含有碳水化合物、维生素A、钙、磷、铁等人体必需的物质。是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品。

最佳吃法：红烧、炒、炒、炖、凉拌或做汤。不过，为了防止天气干燥，墨鱼更适合做汤。

最佳搭配：豆腐也是滋阴生津的食物。它们一起吃还可以起到蛋白质的互补作用。

第一种水果：梨

梨肉质细嫩多汁，含水分85%，甜酸适度，富含维生素和钙、磷、铁等微量元素。它们被称为“天然矿泉水”，自古以来就被尊为“百果之根”。冬天空气干燥，水少。如果每天能坚持吃一定量的梨，可以祛燥润肺。

最佳吃法：生吃梨可以明显缓解喉咙干燥、瘙痒、疼痛、声音嘶哑等症状；将梨煮或蒸后食用。例如，冰糖蒸梨可以滋阴润肺、止咳化痰。对痛风、风湿、关节炎有预防和治疗作用，对治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛更有效。

最佳搭配：蜂蜜。国内外知名的梨膏糖是由梨和蜂蜜制成的。对于肺热、长期咳嗽的患者有明显效果。

第一杯：米酒

米酒是世界上最古老的葡萄酒之一。含有18种氨基酸，这在世界营养酒中是罕见的。黄酒还含有高功能性低聚糖，可以提高免疫力和抗病能力，这是葡萄酒和啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热、味甘苦，具有疏通经络、活血、温脾胃、润肤、祛湿等治疗作用。

最佳饮用方法：温喝米酒，暖胃散寒。最佳温度为3545。

最佳搭配：黑梅。秋冬季节，人们讲究吃的主要是酸奶。将其与乌梅搭配，正好符合阴阴的概念，具有滋阴生津、润肺护肝的功效。

第一道菜：莲藕

天气干燥时，吃些莲藕可以滋阴清热、润燥止渴、清心宁神。新鲜莲藕除含有大量碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。它还含有丰富的膳食纤维，对于治疗便秘、促进有害物质的排出非常有用。

最佳吃法：七孔莲藕淀粉含量高，含水量低，糯而不脆，适合做汤；九孔莲藕含水量高，脆嫩多汁，最适合沙拉酱或炒菜。