莲藕的烹饪技巧（莲藕的7种美味做法）

本篇文章给大家谈谈莲藕的烹饪技巧，以及莲藕的7种美味做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、莲藕怎么做,鲜嫩爽脆麻辣鲜香,营养丰富好吃到停不下来呢?
• 2、藕的7种经典吃法
• 3、莲藕除了清炒还有哪些好吃的烹饪方法呢?孩子比较喜欢哪一种?
• 4、莲藕的7种做法介绍
• 5、莲藕炖软烂的秘诀

莲藕怎么做,鲜嫩爽脆麻辣鲜香,营养丰富好吃到停不下来呢?

1、金秋十月正是吃莲藕的好时节，莲藕是我们餐桌上常见的一种食物，它不仅营养价值丰富，而且吃起来特别的清脆爽口。

2、好吃又简单的凉拌莲藕的做法：操作材料：莲藕、小米椒、花椒、香菜、葱、蒜、生抽、麻油、醋。把藕洗净，去皮后，切成片。切的过程把藕片分开，藕片不要切太厚，便于之后拌藕入味。小米椒、蒜头、香菜、葱切成末。

3、莲藕怎么做好吃？莲藕营养丰富，做法也很多。清淡一点的，可以凉拌、可以清炒。口味喜欢重一点的，可以炒糖醋藕丁、酸辣藕丁。不怕麻烦的，可以用藕做藕饼、藕圆、糯米藕、珍珠藕圆子。喜欢养生的，可以做莲藕排骨汤之类的。

4、这样了藕片不会变色，口感也很脆。 大蒜和葱白，都切成细丁 把所有的调料调成一碗味汁 泡好的藕片，沥干水分摆盘，把小米切丁，撒上葱花淋上味汁即可。又麻辣又香脆吃的时候均匀搅拌，特别的好吃。

藕的7种经典吃法

1、藕的7种经典吃法有莲藕骨头汤、莲藕炒肉、莲藕小炒、糖醋莲藕、莲藕焖鸭、凉拌莲藕、莲藕花生猪脚汤。莲藕骨头汤 骨头可以是排骨、扇骨、也可以是猪脚，都是很不错的选择，骨头中的蛋白，再加入莲藕炖汤的甘甜清香。

2、莲藕炖排骨：将莲藕切成块状，加入排骨、葱姜、料酒、清水一起炖煮，口感香浓。 莲藕糯米饭：将莲藕切成薄片，与糯米混合煮成糯米饭，入口柔软、香甜。

3、藕的7种经典吃法有莲藕排骨汤、炸藕夹、辣炒莲藕、蜜汁莲藕、凉拌莲藕、鲜肉藕饼、桂花糖藕。莲藕排骨汤 莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻。

4、莲藕的最佳吃法有莲藕排骨汤、凉拌藕片、清炒藕片、糖醋藕丁、油炸藕夹、酸辣莲藕、麻辣莲藕、糯米莲藕、卤莲藕和香煎莲藕饼等。

莲藕除了清炒还有哪些好吃的烹饪方法呢?孩子比较喜欢哪一种?

因为从小生活在南方，是吃莲藕长大的，因此对莲藕有一种深厚的感情，隔一段时间都必须要吃一顿莲藕菜。

凉拌莲藕：凉拌莲藕是一道很开胃的美食。将莲藕削皮洗净后切成一片片的，然后放入沸水中焯烫后捞起放入盘中。然后将蒜蓉、酱、醋、盐、辣椒等酱料调好后倒入盘中搅拌均匀，一份美味的凉拌莲藕就完成了。

今天跟大家分享一个用莲藕做成的美食，糖醋藕丁，酸甜可口，非常下饭。整个制作过程非常的简单，需要的时间绝对不会超过20分钟，在这个非常炎热的夏季非常值得你去尝试一下。那么就一起去看一下这道美味的糖醋藕丁的做法吧。

现有一个桂花糯米藕的做法，教给各位朋友。 用料：莲藕1节、糯米半碗、红塘3汤匙(45g)、桂花蜂蜜2汤匙(30ml)、红枣6粒。 做法：先将糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用；红枣洗净。

莲藕的7种做法介绍

做法：嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。鱼香藕丝 做法：先用糖、醋、辣、花椒粉、酱油、葱花、蒜末、姜米、味精、淀粉调配成“鱼香”调味料备用。

糖醋莲藕：制作原料：莲藕600g，花生油5ml，盐2g，白砂糖20g，陈醋2ml，香葱3g。制作步骤：准备新鲜的嫩莲藕。莲藕洗净去皮，切薄片。热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅。锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色。

将藕的头尾去掉，留下中间部位，将泡好的糯米塞入藕中并用筷子辅助。

莲藕炖软烂的秘诀

秋冬是莲藕大量上市的季节，莲藕不仅可以炒、煮、炖，而且还能做成一些比较有特色的美食，比如糯米藕、藕粉等。

选材也是很重要的哦，藕分为2种，脆的那种，是怎么炖都不会烂的哦，有一种是糯的，要买那种糯的红莲藕，一炖就烂。那要怎么区分呢？脆藕掰开会有拉丝的情况，反之就是糯的。

盐水浸渍过的莲藕，盐腌过后再用水煮，藕的细胞更容易吸水，也会使藕更容易煮烂。 莲藕切块后加适量苏打粉腌制十分钟，苏打可以帮助蓬松食物，让藕快速炖软烂。

莲藕煮不烂怎么办 稍微加一点小苏打啊，会比较糯糯的口感也比较好。最好用高压锅这样会比较有黏黏的感觉，甜味也比较均匀，完全不用担心煮不烂的！高压锅多煮一会。你的藕就粉粉的了。

关于莲藕的烹饪技巧和莲藕的7种美味做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。