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各种好吃的小吃做法(好吃的小吃制作)

餐饮知识网 2024-01-12 02:21:30 726

炸鲜奶的制作材料：主料：牛奶500克

辅料：鸡蛋清25克,淀粉100克,泡打粉25克,小麦面粉50克

各种好吃的小吃做法(好吃的小吃制作)

调料：白砂糖50克,黄油50克,花生油50克,盐3克

炸鲜奶的特色：

外金黄，内洁白，外酥脆、内软嫩。

教您炸鲜奶怎么做，如何做炸鲜奶才好吃

1.牛奶入铜锅上火，加菠萝香精0.1克、黄油、白糖，烧开锅后下100毫升，水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动；

2.待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱；

3.将面粉、淀粉、臭粉5克、泡打粉、盐、蛋白、花生油、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆；

4.锅坐火上，下花生油，烧至5～6成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出；

5.将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖即可上桌

汉堡的制作材料：

主料：猪肉375克,红萝卜40克,洋葱75克,面包600克,金华火腿60克,番茄50克,生菜30克,洋葱50克,黄瓜100克

调料：酱油30克,胡椒粉2克,白胡椒2克,五香粉2克,白砂糖10克,盐10克,色拉酱10克,番茄酱20克,色拉油20克

教您汉堡怎么做，如何做汉堡才好吃1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。

2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。

3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。

4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。

芝麻凉团的特色：

色泽洁白，隐有豆沙，入口香甜，软熟糯韧。

教您芝麻凉团怎么做，如何做芝麻凉团才好吃

1.将糯米粉加适量清水浸2小时；

2.芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀；

3.将糯米粉沥去浆水，放入蒸桶内，入锅用旺火蒸20分钟左右；

4.至米粉成熟，取出到入搅拌箱内，加开水300克左右，反复搅韧；

5.取出冷却至温热时，将其揪成20个小团，抟成团坯；

6.将豆沙包入，搓圆；

7.揿平，再包入芝麻，搓圆；

8.捏拢收口，四周滚上一层炒熟的绿豆粉即成

美味蛋挞的制作材料：

主料：鸡蛋200克

辅料：炼乳150克,酥油50克,小麦面粉130克

调料：发酵粉2克,盐2克,白砂糖25克

美味蛋挞的制作材料：

主料：鸡蛋200克

辅料：炼乳150克,酥油50克,小麦面粉130克

调料：发酵粉2克,盐2克,白砂糖25克

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