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寿司要怎么做(寿司要怎么做视频)

餐饮知识网 2024-05-14 19:59:17 611

寿司做法：

1.焖饭，谁不要太多太少。很清晰的能见到米饭的粒状。

寿司要怎么做(寿司要怎么做视频)

2.把一个黄瓜竖着切6~8长条，并放入淡盐水浸泡

4.将喜好的菠菜放入烧开的淡盐水中焯一下

5.焯好的菠菜把水分挤出，放入香油、盐，充分搅拌

6.煎蟹棒

7.胡萝卜切丝清炒，看见颜色变深，立即拿出。

8.煎鸡蛋成大饼状，切长条备用。

9.饭好后放入盆中?放入芝麻、香油、盐对味。

10.在紫菜上面铺薄薄一层米饭，将材料放上去变压边卷，使其实称

日本寿司的做發？

1.第一个当然是一碗米,现用的是糯米，淘干净以后在水里泡一个晚上。。。

2.还需要准备肉松少许，蟹2根，黄瓜1段，鸡蛋1个，寿司用海苔,橄榄油，寿司醋，果糖糖浆，色拉酱,竹帘

3.先做鸡蛋,敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖。..然后搅成蛋液

4.在锅里放一点点的橄榄油

5.倒一半的蛋液进去，摊成蛋皮

6.然后卷起来，再倒入剩下的蛋液

7.再卷起来，就变成了蛋条

8.接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二

9.在碗里放一点寿司醋，不过现在这个醋是台湾产的里面没有甜味道所以再自己加一点糖浆，一点点就可以了

10.把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面，倒进醋，用勺子拌匀11.等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔，把米饭均匀的铺在上面

11.等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔，把米饭均匀的铺在上面

12.在米饭上加一点色拉酱，铺上肉松

13.再逐一铺上黄瓜条，蛋条和挤干水的蟹

日式寿司怎么样做？

1、材料：

寿司米，寿司醋，大块紫菜一包，竹帘，一次性手套，沙拉酱，寿司酱油，芥末酱，柠檬。

2、馅料：

腌黄萝卜，黄瓜，胡萝卜，蟹柳，吞拿鱼罐头，小香肠，新鲜的三纹鱼，鸡蛋。

腌黄萝卜，黄瓜切成细长条。

胡萝卜，小香肠用开水绰一下，切成细长条。

蟹柳解冻，挤干水放一边。

吞拿鱼罐，取出控干水，加一些沙拉酱、盐拌匀。

三纹鱼一部分切长条，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。

鸡蛋两个加一点点盐和白糖打匀。橄榄油热锅，小火将蛋液煎成圆蛋皮，出锅后切成细长条。

馅料的选择可以多样化，喜欢什么都可以包进去。例如切碎的苹果，芦笋，吞拿鱼罐头，北极贝,鳗鱼,小熏肠等等。

3、做寿司饭：

寿司米洗净沥干，按1：1的比例加水，用电饭煲蒸熟后，敞开盖放凉，等15分钟。再把煮好的饭打松，将寿司醋一点点均匀地淋在饭上，一边加一边拌匀。寿司醋的分量大概是一量杯米加两汤匙寿司醋。搅拌好后，就可以将米饭放在一边备用。

4、寿司醋的制法：

没有寿司醋，也可以自己制作。

将白醋200毫升，盐4汤匙，白糖9汤匙，放锅里加热搅匀直到溶解记住不要煮滚了，溶解后放凉即可。

5、卷寿司：

将竹帘放在最下面，把紫菜亮的一面朝下放在竹帘上。均匀地铺上米饭，米饭不要太厚，免得卷不起来。紫菜四周都要留一点点空白，特别是远离自己那一边要留2，3厘米空白。在米饭上涂上薄薄一层沙拉酱，然后将黄瓜，胡萝卜，蟹柳等等材料铺在靠自己1/3处，自由搭配，但不要一次放太多了。接着用手指一边按住材料一边卷，注意要用力按紧，要不然卷得松松的切起来就不好看了。卷好后按紧保持形状一分钟，拿走竹帘，再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。

6、饭团式寿司：

剩下的米饭可以做成饭团式寿司。拿一点米饭，做成2厘米乘2厘米乘4.5厘米大小的长方体饭团，拿一片切好的三文鱼，在中间点一点芥末，盖在饭团上，按一下就可以了。也可以绑上一条小紫菜固定。除了三文鱼，还可以用虾肉，吞拿鱼，鳗鱼，蟹柳等等。剩下的鱼肉可以做刺身，吃的时候挤一点柠檬，蘸一点芥末加酱油

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