滑肉的家常做法 正宗做法(滑肉片怎样做又嫩又不掉粉)
一、滑肉的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
瘦肉自定义
黄瓜自定义
辅料
淀粉
适量
花椒
适量
姜
一小块
食用油
锅底有油就OK
盐
适量
葱花
适量
滑肉的做法
1.
1.先用油炒香花椒和姜，炒出香味，2.加水，，把水煮涨，3.水开之后放黄瓜片，黄瓜差不多快熟的时候，4.放入用淀粉，盐腌制的瘦肉，煮到肉好了就OK了，5.撒上葱花
二、滑肉汤的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
瘦肉500克
白萝卜一个
辅料
淀粉
300克
五香粉
1勺
花椒面
1小勺
老姜
1小块
大蒜
2伴
葱
1颗
鸡蛋
1颗
食盐
适量
滑肉汤的做法
1.
瘦肉切片，姜蒜切末
2.
加入五香粉，淀粉，花椒面，鸡蛋，食盐然后搅拌均匀
3.
将白萝卜洗好切块
4.
锅中参入水放入姜片烧开
5.
水开后倒入白萝卜
6.
白萝卜下锅后等水开再用筷子将拌好的肉片一片一片的夹入锅中
7.
肉片入锅后煮熟白萝卜煮耙即可
8.
起锅装盆放入葱花
9.
花椒面1小勺，辣椒面2勺，五香粉1小勺，食盐1小勺，搅拌均匀即可
烹饪技巧
肉片入锅时一定用筷子一片一片的夹入锅中
三、用猪肉煮滑肉汤怎么做
具体做法如下，首先准备材料：
番薯粉：50克、五花肉：500克、蘑菇：10个、鸡蛋：1个、红百薯淀粉：25克、盐：3克、青花椒：5克、鸡精：2克、葱：适量、姜：2块、花椒粉：3克。度
1、五花肉知洗净切厚片，加姜丝，盐，
2、盖上盖子腌制半小时去腥
3、半小时后加入鸡蛋，红薯淀粉道，花椒粉，用手抓均匀，腌制十分内钟
4、起锅放入泡好的红薯粉丝，加两片姜一起煮开。
5、煮开后加入洗净的蘑菇，煮至沸腾状态，加青花椒粒
6、腌容制好的五花肉一块快夹进锅里，保持大火，煮十分钟即可
7、煮好后加盐、葱、鸡精、起锅即可，
四、滑肉汤的做法
滑肉汤的主料：
瘦肉小白菜姜芡粉鸡蛋
滑肉汤的调料：
无
做滑肉汤所需厨具：
煮锅
滑肉汤的做法图解步骤
1.瘦肉切片放入鸡蛋、芡粉、盐加水搅拌均匀
2.水不要太多，有一点干干即可
3.小白菜洗净备用
4.锅里放入加入姜片烧开
5.放入肉团煮六分钟左右
6.放入小白菜煮三分钟左右
7.最后关火放入盐和葱花搅拌即可
五、滑肉汤怎么做好吃
材料瘦猪肉60克，胡萝卜100克，干百合20克，荷叶半张，食盐
做法1、准备原料：瘦猪肉、胡萝卜、干百合和荷叶。?
2、瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。?
3、把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉.?
4、锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片，大火煮开，改小火煮15分钟。?
5、最后放盐焖3分钟，盛出即可食用。
材料
玉米、苹果、红萝卜、猪肉
做法1、烧开水，放姜片和猪肉飞水，去除腥味和骚味，烧五至十分钟，洗干净猪肉，盛起备用。?
2、红萝卜滚刀切块，玉米切成段，苹果去芯切成块，不用苹果切架也可以，用手切一样。?
3、此汤煲广州人叫人仔煲，就是为煲汤的，汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉，可加两三片姜，大火烧开，然后转慢火，大概一至两小时足够。
材料
瘦猪肉200克，苹果300克，梨150克，蜜枣50克?
调料：盐2克
做法1将猪肉剁成粒，烧开水先入猪肉粒，蜜枣煲半小时，?
2除去泡沫，再入梨、苹果续煲半小时，?
3以盐调味即成。?
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如果使用有快捷煲汤键的煲汤锅的话，事先用滚水除去猪肉血沫，再将所有食材入锅，按下快捷键，一次煲足40分钟，最后加盐调味。
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